tag:blogger.com,1999:blog-68748976442418420272024-03-19T20:01:42.022+02:00Retete si povestiAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-58356572608720197642015-11-16T11:35:00.001+02:002015-12-11T15:11:22.259+02:00Paste cu Bottarga alla Gavino Murittu<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTZayr6mbUs_QGbq-u2qd_2ehYRLhMkLX7redPjSb_Yyr_JpFi7jNZF-LLepR9hWZdfFYr1Z-i4RqjOm1bbdXMBexe_sHGCylf0Y6qj-l8gLOjBXEyk69vhr4lGz4rOBroJ8lUuAy3JGA/s1600/COS_9873.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTZayr6mbUs_QGbq-u2qd_2ehYRLhMkLX7redPjSb_Yyr_JpFi7jNZF-LLepR9hWZdfFYr1Z-i4RqjOm1bbdXMBexe_sHGCylf0Y6qj-l8gLOjBXEyk69vhr4lGz4rOBroJ8lUuAy3JGA/s320/COS_9873.jpg" width="320" /></a>Apropierea mea de Italia s-a produs prin antena satelit de după Revoluţie,
cu care pe atunci prindeam programe bune italieneşti, apoi un curs de limbă cu
care al meu parlare italiano m-a adus, ca absolventă a unei academii de muzică, să lucrez la o fabrică italiană ce face o
mare brânză (la propriu). Plecată din Ardeal, am ajuns să locuiesc <st1:personname productid="la Timişoara" w:st="on">la Timişoara</st1:personname>, cunoscută şi
pentru marea comunitate de italieni proprietari de restaurante ce convieţuiesc
paşnic pe lângă mici şi shawormerii locale.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Făbricuţa în care azi mâine împlinesc 10 ani este sora foarte mică a unei
fabrici din îndepărtata insulă Sardegna, şi odată cu locul acesta de muncă mi-a
adus şi colegi italieni de la fabrica insulară. Am ajuns şi eu pe acolo, ceea
ce vă doresc şi vouă, locuri minunate, mâncare bună. Insula trăieşte din
turism, lapte de oaie ( nu vă povestesc despre brânzeturile lor, că nu se
găsesc în România), bijuterii şi din ce dă marea bun în farfurie.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ca tot italianul preocupat să mănânce bine, dar să se şi laude cu asta dacă
</div>
<a name='more'></a>poate, colegul şi prietenul meu Gavino, pe nume de familie Murittu, îndrăgostit
iremediabil de România şi fabrica de bere din Timişoara, are grijă să ne
trimită de câte ori poate câte un ceva ce nu se găseşte pe la noi. Cum ar fi
bottarga. Care ar trebui să însemne icre prezervate prin presare, sărare şi
uscare la soare. În cazul nostru, bottarga di muggine, adică de chefal. O poveste
cu gust de mare însorită pe care s-ar putea să o găsiţi prin vre-un magazin de
delicatese sau vre-un supermarket mai fancy. De puneţi mâna pe aşa ceva, vă dau
o reţetă simplă şi rapidă.<o:p></o:p><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh87kV5ahZUz83fKaG3nR6kZkEeM51jqmkZJasQsrW_Y0Z4hYSodPFtfiquhmsGMZ5PExWrT28RycNNQf1lwqXs44tEtR9wK0h1wkjzJ5_NFpcrmtq9lVPDAT8oAaJr_ocWDna4qP7jvew/s1600/COS_9857.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh87kV5ahZUz83fKaG3nR6kZkEeM51jqmkZJasQsrW_Y0Z4hYSodPFtfiquhmsGMZ5PExWrT28RycNNQf1lwqXs44tEtR9wK0h1wkjzJ5_NFpcrmtq9lVPDAT8oAaJr_ocWDna4qP7jvew/s320/COS_9857.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Auriţi un căţel de usturoi în puţin ulei de măsline şi scoateţi-l afară
până nu se arde. Topiţi două sau trei anşoa, să fie uleiul şi mai aromat şi
presăraţi o linguriţă de bottarga. Între timp fierbeţi pastele, cel mai bine
merg spaghetti sau tagliatelle, nouă cele din urmă ne plac mai mult. Săltaţi-le
puţin în ulei. Puneţi în farfurie şi presăraţi generos bottarga şi nişte
pătrunjel verde. Cred că durează maxim 10 minute, cu tot cu fiertul pastelor.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Reţeta şi bottarga le-am primit de <st1:personname productid="la Gavino. Am" w:st="on"><st1:personname productid="la Gavino." w:st="on">la Gavino.</st1:personname>
Am</st1:personname> primit, de fapt, o bucată de mare, cu apus şi răsărit, cu
gust de viaţă aromată.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhITccFl-7furgDF2nPj-I2DALcP-vqE5Jimpu0TfhTsrjfvG4Ag3eVhr7MH3qMMiaMmy-BFFi5Cgh_yb32kANRsnGzRk6sGEi17v7d7Fdl2bALTWiI9hj3W5jf4TYlesoqar7c7i0yZSU/s1600/COS_9861.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhITccFl-7furgDF2nPj-I2DALcP-vqE5Jimpu0TfhTsrjfvG4Ag3eVhr7MH3qMMiaMmy-BFFi5Cgh_yb32kANRsnGzRk6sGEi17v7d7Fdl2bALTWiI9hj3W5jf4TYlesoqar7c7i0yZSU/s320/COS_9861.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<i>Silvia Barbutz 16 minutes&guests </i><o:p></o:p></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-16807325116102520062015-11-09T12:34:00.003+02:002015-12-11T15:11:43.447+02:00Stew<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2YysSfYgOJ1gtxhGzLKF4C3WffDCgnsaUFFBZArYcyWVaETh2F9wfl0kGWvQRRx3ARnt5Dq58KldjIi2AtNEYiFvRbkalf4_rr8_olMfxz14uy60jlmWbGA_fFLHibVCVhbb0nIhR3OA/s1600/COS_9504.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2YysSfYgOJ1gtxhGzLKF4C3WffDCgnsaUFFBZArYcyWVaETh2F9wfl0kGWvQRRx3ARnt5Dq58KldjIi2AtNEYiFvRbkalf4_rr8_olMfxz14uy60jlmWbGA_fFLHibVCVhbb0nIhR3OA/s320/COS_9504.jpg" width="320" /></a><span lang="EN-US">Zilele
astea friguroase de toamnă, învăluite în ceață și colorate ici-colo cu galben,
roșu și spleen englezesc, m-au trimis natural spre o tocană britanică, îngrijită
și lentă. Trei ore a suspinat în cuptor, sub capac, alcătuindu-se singură sub
aripa timpului într-o singură ființă prin venele căreia curge matur, numai bere
neagră.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Un kilogram
de pulpă de porc ori mușchi, eventual alb, de vită, se taie în bucăți potrivite
după degetul mare și opozabil al creatorului.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"> Condimentați cu sare grunjoasă și
piper. Se frig în cratiță ajutate cu două linguri</span></div>
<a name='more'></a>de untdelemn bun, doi căței
zdrobiți de usturoi și o crenguță de cimbru proaspăt.<o:p></o:p><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-duaxQ56PsPBFge2QVNJi6bipP4Xr5RxrztIgF2o3in6oHc6zloJlv1h1MiYSAKYVihKTkLv0cW3oJrUPncTlx4KeFNSZXNlVDI7kgJLvGwmouvkyNwDFAQR2eeiruONWaQQQYIDj00/s1600/COS_9472.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-duaxQ56PsPBFge2QVNJi6bipP4Xr5RxrztIgF2o3in6oHc6zloJlv1h1MiYSAKYVihKTkLv0cW3oJrUPncTlx4KeFNSZXNlVDI7kgJLvGwmouvkyNwDFAQR2eeiruONWaQQQYIDj00/s320/COS_9472.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
Când au
prins culoare, se scot cu ajutorul unei palete, lăsând în urmă ulei aromat și
bucățele lipite de fundul cratiței.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXitHJUGYcnzT7Ilnwd_znM3oI91MxsIjGXEddNIEP5TJrwdoAPdCP87kDQR8YcNQ0Q1RRxQiHFreIQSc0a36dEdOI2b7CW-urMnsg3diQWmRSxYF6sePqckEtQOxa4hfvr0c5MYQcqc/s1600/COS_9479.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXitHJUGYcnzT7Ilnwd_znM3oI91MxsIjGXEddNIEP5TJrwdoAPdCP87kDQR8YcNQ0Q1RRxQiHFreIQSc0a36dEdOI2b7CW-urMnsg3diQWmRSxYF6sePqckEtQOxa4hfvr0c5MYQcqc/s320/COS_9479.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Se pun în această puțină grăsime, trei morcovi
tăiați în rondele groase, trei tulpini de țelină asemenea și ceapă tocată
grosier. Se lasă până prind culoare și se condimentează cu sare și o linguriță
de boia afumată. Se deglasează cu un păhărel mic de vin, desprinzând cu lingura
de lemn, bucățelele bune de pe fundul cratiței. Se pune la loc carnea și se
adaugă o sticlă de bere neagră și o ceșcuță de bulion în care ați dizolvat 2
lingurițe de făină. Se amestecă bine, se așteaptă să fiarbă, se pune capac și
se dă la cuptor pentru 2,5 - 3 ore având grijă să nu scadă excesiv.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnYtEh-DLdi3mtH66kXZD1wFPauqzylXcPqWQDfQKqW0iDT16nfcAa60JKCUffA4i6in8vYUITMx8u9A_iBvA27LEEmFaOS_R2jfNypOfgCMByh2OnbkymTQADiVIee9_RT-X4pUGH9zc/s1600/COS_9492.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnYtEh-DLdi3mtH66kXZD1wFPauqzylXcPqWQDfQKqW0iDT16nfcAa60JKCUffA4i6in8vYUITMx8u9A_iBvA27LEEmFaOS_R2jfNypOfgCMByh2OnbkymTQADiVIee9_RT-X4pUGH9zc/s320/COS_9492.jpg" width="213" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Un blid din
această tocănița, stew, îi spun englezii, încălzește un suflet de bărbat ca o
aventură brună în fața șemineului. O femeie o apreciază doar dacă a zărit
primele riduri în oglindă sau tocmai a coborât de pe munte cu bocancii plini de
noroi.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVwwR40fbUWSYV2cdUWqXOeLAtQxyVasATVsj1yqBjsvO_Lhaj4lnwKLYF6bV8ObowBS_POtP734OSFZephxJxmZrgN2khyphenhyphenMEI_vC-dXS7Z0XrE1rmzanCB6J3UQAZgYTl-Mvx7QQQVZ0/s1600/COS_9507.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVwwR40fbUWSYV2cdUWqXOeLAtQxyVasATVsj1yqBjsvO_Lhaj4lnwKLYF6bV8ObowBS_POtP734OSFZephxJxmZrgN2khyphenhyphenMEI_vC-dXS7Z0XrE1rmzanCB6J3UQAZgYTl-Mvx7QQQVZ0/s320/COS_9507.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-79826631608485837022015-10-24T10:24:00.003+03:002015-12-11T15:11:59.385+02:00In cautarea retetei pierdute<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiziwIsCFQYmu6MPxRmRMYJkB-U46GbPITt8nFotjcitcmSJ02L8Lrwqvg4NIqRWfAyrZbhhIgK7FNTfkkYITvog6F5ZA2z-uiKnbXpCp9OD4CBhk8dfAjhUGTxohgxuV-VHrzZlwB4TzY/s1600/COS_8798.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiziwIsCFQYmu6MPxRmRMYJkB-U46GbPITt8nFotjcitcmSJ02L8Lrwqvg4NIqRWfAyrZbhhIgK7FNTfkkYITvog6F5ZA2z-uiKnbXpCp9OD4CBhk8dfAjhUGTxohgxuV-VHrzZlwB4TzY/s320/COS_8798.jpg" width="320" /></a>Cred că bunica mea maternă a fost o prăjitureasă bună. Nu-mi aduc aminte
gustul mâncărurilor pregătite de ea, dar îmi aduc aminte că era întotdeauna
chemată să pregătească de tot felul pe la nunţi, botezuri şi pomeni. Am
petrecut puţin timp cu bunicii materni, sau cel puţin aşa îmi aduc eu aminte.
Eu i-am prins când au ajuns să trăiască <st1:personname productid="la Timişoara. Din" w:st="on">la Timişoara. Din</st1:personname> vremea când nu făcusem
vârsta să merg la şcoală am câteva poze cu bunica în Piaţa Libertăţii cu ai ei
porumbei cu tot, mai am nişte frânturi de amintiri cu tatu Lazăr prin târgul ce
era pe vremuri în Piaţa Traian şi amintiri suprapuse din cele două apartamente
pe care le-au schimbat cât au locuit în oraşul de pe Bega.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Când am crescut mai mare, vizitele la bunici s-au rărit tare, nu am avut
multe prilejuri să ne vedem. Nu prea ştiu de ce, ar trebui să o întreb pe mama.
Acuma când bunicii mai sunt numai</div>
<a name='more'></a>frânturi de amintiri, îmi pare rău că nu m-am
străduit mai mult să le fiu mai des prin preajmă.<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Una dintre ele mă hăituieşte de ceva vreme sub forma unei prăjituri pe care
buni ne-o trimitea prin poştă, şi care mi-a îndulcit şi ceva zile din căminul
studenţesc. O prăjitură simplă, fără cremă, care mie îmi plăcea după ce treceau
câteva zile peste ea şi se usca puţin. Ştiu cum se numeşte, dar reţetele pe
care le-am găsit până acum cu numele ei nu au gustul pe care îl caut. Am
răsfoit şi toate reţetele vechi ale mamei mele, notate pe fiecare bucăţică
liberă de hârtie din cartea de bucate cumpărată în luna ianuarie din anul în
care avea să mă aducă pe lume, dar nu am găsit ce căutam.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
În timpul muncii ăsteia de cercetare, am dat peste o reţetă simplă, care
aduce mult cu amintirea bunicii, dar încă nu-i ce trebuie. Când o să o găsesc,
o să v-o spun. Deocamdată vă dau ingredientele la asta de-am găsit-o:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->4 ouă<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]--><st1:metricconverter productid="200 grame" w:st="on">200 grame</st1:metricconverter> de unt<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]--><st1:metricconverter productid="200 grame" w:st="on">200 grame</st1:metricconverter> de făină<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]--><st1:metricconverter productid="200 grame" w:st="on">200 grame</st1:metricconverter> zahăr pudră<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]--><st1:metricconverter productid="100 grame" w:st="on">100 grame</st1:metricconverter> nucă<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->1 plic de
zahăr vanilat<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->răzătura de
la o lămâie.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_jinlceALNo-5_BBjG2qFoFNDnhtngxnzLGwTNFvWo0Dp_mjiuBJAt747PXJ0s16Nt7xXC4pPWECo9KsJjrPl2bB9mIYB9PxnVoghAwKXjFOgfmiqy1i7EL695WJw_09uj8D3xcx0q8g/s1600/COS_8779.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_jinlceALNo-5_BBjG2qFoFNDnhtngxnzLGwTNFvWo0Dp_mjiuBJAt747PXJ0s16Nt7xXC4pPWECo9KsJjrPl2bB9mIYB9PxnVoghAwKXjFOgfmiqy1i7EL695WJw_09uj8D3xcx0q8g/s320/COS_8779.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Frecaţi bine untul adus la temperatura camerei cu zahărul pudră,
încorporaţi zahărul vanilat şi coaja de lămâie, apoi cele 4 gălbenuşuri şi
făina. Aeraţi toată compoziţia, înglobând încet, cu o lingură, albuşurile
bătute spumă cu un praf de sare, dacă vreţi succes garantat. Întindeţi
compoziţia în tava tapetată cu unt şi făină sau cu hârtie de copt şi presăraţi
deasupra nucile. Pe acestea din urmă le puteţi pune aşa cum sunt sau prăjite 2
minute şi mărunţite cu cuţitul. Coaceţi la 170 de grade cam 40 de minute. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ah, da! Vecinii ce locuiau dedesubt de bunicii mei mă strigau Clopoţel…să o
întreb pe mama oare de ce.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p> Silvia Barbutz</o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj21u-wrvqhFhlzrFJkeP3bFh2oi591tcILRoJEMMkV1MXTxXZGMOOylhtzELYuca0_WZ1d2IeogZFd5GNDj-78lBWDgF67ykxGJ0RKxe6gTLT4ZalfpTOFK7Sb7yp3qCAda3BWOi4YEb0/s1600/COS_8787.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj21u-wrvqhFhlzrFJkeP3bFh2oi591tcILRoJEMMkV1MXTxXZGMOOylhtzELYuca0_WZ1d2IeogZFd5GNDj-78lBWDgF67ykxGJ0RKxe6gTLT4ZalfpTOFK7Sb7yp3qCAda3BWOi4YEb0/s320/COS_8787.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-49548495317580263402015-10-20T12:44:00.000+03:002015-12-11T15:12:11.084+02:00Supa crema picanta si aromata<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzzYNuR-_LYzLl8ZKHgznPOR6RjBTfEA6W5lWDUt_tyZo1bOFyHqS5bBL3TljBQvKOGm8dBrY7c39OKZRUYpxm6fo5n8xA_HDL6oByY_zxSFx0nBmWswY8Zg8ssuybF9dIBMrWtEHY40E/s1600/COS_8373.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzzYNuR-_LYzLl8ZKHgznPOR6RjBTfEA6W5lWDUt_tyZo1bOFyHqS5bBL3TljBQvKOGm8dBrY7c39OKZRUYpxm6fo5n8xA_HDL6oByY_zxSFx0nBmWswY8Zg8ssuybF9dIBMrWtEHY40E/s320/COS_8373.jpg" width="320" /></a><span lang="IT">Când vremea se încruntă
către tine<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Şi când te
plouă-n urbe şi în sine,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">E timpul pentru
supa caldă şi pişcoasă<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Pentru ăst soi de
zile anume aleasă.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Iei trei cartoafe
dulci, portocalii,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Un fir de praz
tocat felii, felii,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">O linguriţă mare
de chimen,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Praf iute denumit
cayenne<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Un pic de paprika
din cea mai afumată<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Şi-un boţ de unt
cât un năsuc de fată.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Să ai şi supa de
legume pregatită,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Dacă doreşti
chiar şi de pui sau vită.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Topeşti năsucul într-o
olişoară<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Şi pui şi praz în
loc de cepuşoară,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Laşi la călit
pe foc mărunt juma’de sfert de ceas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Şi tai cartoafele
în cuburi, de necaz<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Acuma pui
chimenul, boiaua şi cayenn-ul <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Şi laşi un pic să-şi
facă felul.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Pui şi cartofii</span></div>
<a name='more'></a>peste aromeală<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Şi mesteci de
trei-patru ori în oală.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Adaugi toată supa
peste ele<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Şi laşi cam 20 de
minuţele,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Pui sare şi piper,
că altfel iese ternă<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Şi faci cu
blender-ul de mână supă cremă.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Mai pune-i pe
deasupra şi crutoane,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Seminţe de
dovleac pe post de carne.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Cam asta-i supa
mea miraculoasă<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Când plouă afară<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Şi-i cam frig în
casă.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqhVQ8p7pGiFE3QoJTT_LPtBRCreW0XGDcqjeZ9rvqefnuyAUY5xs32-4dcT_3AFMlLJJZxaqWC8CPZWMtXZYqSgYVHt05AfJ8AaRtxhjZiRRbMsYJtnT8QFkPpHuvrlfWjpfdiGZiFo/s1600/COS_8368.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqhVQ8p7pGiFE3QoJTT_LPtBRCreW0XGDcqjeZ9rvqefnuyAUY5xs32-4dcT_3AFMlLJJZxaqWC8CPZWMtXZYqSgYVHt05AfJ8AaRtxhjZiRRbMsYJtnT8QFkPpHuvrlfWjpfdiGZiFo/s320/COS_8368.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-77427994141329763102015-10-16T14:47:00.003+03:002015-12-11T15:12:22.329+02:00Negresa chec<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhANk1CyccfvWIdWTf1TQjyNMUmauNY5_jD6WAhZmzGNfpasY3UA8nPtWnScwAQFGKjhLQJ1on-aY2NKiN_WdJTMKzCH0JvCItdCjAVJ2BF5T2JF6Uih2h2pP58tX1jPOUsqql4mCg3P-Y/s1600/COS_8353.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhANk1CyccfvWIdWTf1TQjyNMUmauNY5_jD6WAhZmzGNfpasY3UA8nPtWnScwAQFGKjhLQJ1on-aY2NKiN_WdJTMKzCH0JvCItdCjAVJ2BF5T2JF6Uih2h2pP58tX1jPOUsqql4mCg3P-Y/s320/COS_8353.jpg" width="320" /></a><span lang="IT">Când eram eu mai mic, o persoană, nu spui cine că se ştie ea singură şi nu
e cazul sa o râdă societatea, că e rea şi până la urmă nu e singură şi nu e
cazul să râdem de nevestele tinere, că sunt şi ele amărâte şi au soacră şi vai
de capul şi de zilele lor, după cum spuneam, s-a măritat. Frumoasăăăă era şi e,
mă rog, pe gustul unora, nu spui care că se ştiu ei şi nu e cazul să-I afle
lumea şi să le comenteze aplecările estetice, dar cu temele nefăcute la cursul
de bucătărie. Îmi amintesc cu drag de figura mea uimită când am gustat pentru
prima oară din cartofii ei prăjiţi făcuţi în bucătăria din capitala Muscelului.
Aşa nu mai mâncasem, arşi frumos pe dinafară şi pe dinăuntru amari şi buni ca
viaţa de ocnaş. Avea multe calităţi când ieşea din bucătărie, în special acest
gest al părăsirii spaţiului de gătit era apreciat şi aplaudat unanim.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Paradoxală ca orice femeie frumoasă, avea însa darul negresei. Nu ştiu la
ce vă gândiţi acum, dar eu când spun asta mă refer</span></div>
<a name='more'></a>la capacitatea extraordinara
a oricărei femei, mai mult ori mai puţin pricepută, de a face prăjitura numită
negresă. Nu că-i ieşea. Puţin spus. Fiind inginer la bază, deşi poetă la vârf,
reuşea să o facă perfect de fiecare
dată, punându-ne în faţa unui fenomen pe care abia foarte târziu, după multă
experienţă, să-i spunem de viaţă, aveam să-l cataloghez sub numele “paradoxul
negresei”.<o:p></o:p><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeAM0LTfqTTL-LWSZkKCc3CQ4WhsG5qLbuF3sGIZsP6FR97S3etfqjNn-Ec-kmdphZfEpbwar1nPV9pSJrvDLCeSDCLTywYzWJhXG_wy3tWooO4i0Gee-ucVAk6rzCmclnKndpvMIav7Q/s1600/COS_8310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeAM0LTfqTTL-LWSZkKCc3CQ4WhsG5qLbuF3sGIZsP6FR97S3etfqjNn-Ec-kmdphZfEpbwar1nPV9pSJrvDLCeSDCLTywYzWJhXG_wy3tWooO4i0Gee-ucVAk6rzCmclnKndpvMIav7Q/s320/COS_8310.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">4 ouă<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">250 de grame de făină<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">250 de grame de zahăr<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">1 pachet de unt – 250 de grame<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">100 ml de lapte<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">50 de grame de cacao<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">1 pliculeţ de praf de copt<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsNnHnu2N2NvpWD-yDVy8Eims7aQ5Pfp0wB34V24v6awahXwGDli7EbVdplFLSNy0nYVsjqagsgn2tHHnkU2mf0gbSZHwea69wrtoaaCuzh2le-7Tx7er3tsmKHs_dUhkd48JfPQ1xYvc/s1600/COS_8313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsNnHnu2N2NvpWD-yDVy8Eims7aQ5Pfp0wB34V24v6awahXwGDli7EbVdplFLSNy0nYVsjqagsgn2tHHnkU2mf0gbSZHwea69wrtoaaCuzh2le-7Tx7er3tsmKHs_dUhkd48JfPQ1xYvc/s320/COS_8313.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Se pun la topit într-o crăticioară: untul, zahărul şi laptele. Se amestecă încontinuu,
la foc potrivit până se topeşte complet zahărul. Se trage vasul la o parte şi
se încorporează cu răbdare cacaua. Se dă la răcit un sfert de ceas. Se opreşte
o ceaşcă de cafea din această compoziţie. Albuşurile se separă de gălbenuşuri şi
se bat spumă. Acum se amestecă în compoziţia de unt şi cacao, cu ajutorul unui
mixer, treptat, gălbenuşurile şi făina amestecată cu praf de copt. Cu o spatulă
sau cu un tel se încorporează, mestecând de jos în sus şi albuşurile bătute
spumă.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJMcLaOgLyTkkxLhIkfcLWR-k9HS5uoO3Dz7V38yQv6AZ3XqVq7NQM_s5QrfBWmJ7tu0dJ2Obuq_ygYPG7RjVksGxHtXHExuNwqTJDtljncjJ_rwvUrblZ50afNONvIr3oJPWyEN4SFlo/s1600/COS_8317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJMcLaOgLyTkkxLhIkfcLWR-k9HS5uoO3Dz7V38yQv6AZ3XqVq7NQM_s5QrfBWmJ7tu0dJ2Obuq_ygYPG7RjVksGxHtXHExuNwqTJDtljncjJ_rwvUrblZ50afNONvIr3oJPWyEN4SFlo/s320/COS_8317.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Se unge cu unt şi se tapetează cu făină o formă de cozonac. Se toarnă
compoziţia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Se dă la cuptorul încins dinainte la 200 de grade Celsius pentru un sfert
de oră, apoi se mai lasă în cuptor aproximativ 45 de minute la 160 de grade.
Verificaţi dacă negresa este coaptă cu ajutorul unei scobitori. Se introduce încet
în compoziţie. Dacă iese curată, prăjitura este gata, dacă nu lasaţi-o până se
coace corespunzator.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Se scoate din cuptor şi se lasă să se răcească 30 de minute. Se găureşte cu
ajutorul unei furculiţe şi se toarnă pe deasupra crema de cacao oprită în căniţă.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Noi am topit ciocolată alimentară în 50 de grame de unt şi am glazurat
negresa cu acest amestec. E mai bine, mai rău, dumneavoastra decideţi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Şi daca nu aveţi chef să gătiţi, trimiteţi vă rog această reţetă mai
departe, unei foarte tinere viitoare foste soţii de om care se aşteaptă ca soţia
lui să-i gătească. Să aibă şi bietul băiat parte măcar de un desert cumsecade!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-30656091724061184622015-10-14T16:11:00.001+03:002015-12-11T15:12:33.277+02:00Chiftelute de dovlecei cu menta<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpz9kQOxYl3mwz4PmWbFhStCxcspG9lPBO3kmdFVXTW46rnZi1X5rY4n_Ui7XDQCUPjF-CD4hZFesFbAiHCsYh7NYWbmwDvmM3bCZj0bi7BnIC304gyphHk7GfRvit0oIOt8y3lqC-gG8/s1600/COS_8229.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpz9kQOxYl3mwz4PmWbFhStCxcspG9lPBO3kmdFVXTW46rnZi1X5rY4n_Ui7XDQCUPjF-CD4hZFesFbAiHCsYh7NYWbmwDvmM3bCZj0bi7BnIC304gyphHk7GfRvit0oIOt8y3lqC-gG8/s320/COS_8229.jpg" width="320" /></a><span lang="IT">O altă găteală simplă şi rapidă specifică paginii noastre, aceste chifteluţe
imponderabile de dovlecei înnobilaţi cu brânză maturată sunt un ”la revedere”
grăbit spus verii. Cele două secrete care transformă banalitatea într-un
discret extraordinar sunt menta, adăugată cu generozitate şi teribil de
potrivită finului gust de dovlecel şi sosul de iaurt picant şi aromat care le însoţeşte.
Să trecem la treabă!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Radeţi pe ochiurile mari doi
dovlecei potriviţi ca mărime. Stoarceţi-i cât de bine puteţi.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Bateţi un ou mai mărişor, săraţi-l, piperaţi-l şi amestecaţi în el o mână
generoasă de frunze de mentă proaspată, tocată mărunt. Adăugaţi dovleceii raşi,
un castronel de </span></div>
<a name='more'></a>parmezan ras sau altă brânză maturată şi 150 de grame de făină.
<o:p></o:p><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-OzuTV5Qxy6HMbnY6yREI7OpnJZYvB4OS2WquNRkDhrmYgX3uic-5zbWGVXdkxew616wd77R-jowajnFjM4wLz2fJcn5Otr2Oj4S1KO32epwkuP7tniIeaefou-UYbs2GYuGdLPCOmw/s1600/COS_8208.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-OzuTV5Qxy6HMbnY6yREI7OpnJZYvB4OS2WquNRkDhrmYgX3uic-5zbWGVXdkxew616wd77R-jowajnFjM4wLz2fJcn5Otr2Oj4S1KO32epwkuP7tniIeaefou-UYbs2GYuGdLPCOmw/s320/COS_8208.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Formaţi bile de mărimea unei perişoare şi aşezaţi-le pe un fund presărat
generos cu făină. Daţi făină şi pe deasupra şi prăjiţi fără să înghesuiţi, în
baie de ulei încins. Scoateţi la scurs pe şerveţele.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiclkyCR3GiRGv1U9c1B4ioMwxzdS7_XZ36iqDPGx_hgct9tpXa1hN5t0mt2HmAcj4hnTrNk-z3_WtCnbcLFSa2-X8-CszaGuVFRXIIdoA88QRYCskos6jrsf8jTjprLYctKyT8SulqhmQ/s1600/COS_8218.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiclkyCR3GiRGv1U9c1B4ioMwxzdS7_XZ36iqDPGx_hgct9tpXa1hN5t0mt2HmAcj4hnTrNk-z3_WtCnbcLFSa2-X8-CszaGuVFRXIIdoA88QRYCskos6jrsf8jTjprLYctKyT8SulqhmQ/s320/COS_8218.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Pentru sosul de iaurt zdrobiţi fin 3 căţei de usturoi, tocaţi mărunt un
ardei iute mic şi 3-4 frunze de mentă. Săraţi şi amestecaţi, turnând o cutie de
iaurt grecesc puţin câte puţin.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Aşezaţi chifteluţele pe un platou şi stropiţi generos cu iaurt. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Eu zic că e un “la revedere” frumos.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Pa vară, te iubim!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-83819346820884990792015-10-12T11:46:00.001+03:002015-10-12T11:46:16.667+03:00Cum scoti usor samburii maslinelor<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkeXu65pRtRp1YiXaLeggCd0emp0ANhN7mm2dqM7r-yG5o8e5jVmKAeNjuZ-TBzf9QdVHfRDQuL75yh40JO7AG0K-8eAgPenPiLROW8EWoN_b7Vb74L6xRTYMUA4a0XyQA-WprqnhOoJ8/s1600/COS_8139.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkeXu65pRtRp1YiXaLeggCd0emp0ANhN7mm2dqM7r-yG5o8e5jVmKAeNjuZ-TBzf9QdVHfRDQuL75yh40JO7AG0K-8eAgPenPiLROW8EWoN_b7Vb74L6xRTYMUA4a0XyQA-WprqnhOoJ8/s320/COS_8139.jpg" width="320" /></a><span lang="EN-US">Există
persoane, și mă număr printre ele, care preferă măslinele fără sâmburi, atât în
salată, cât și la pizza sau într-o mâncare cu tentă mediteraneană. Pe de altă
parte, am o mică alergie estetică la măslinele fără sâmburi din comerț. Tubulețele
alea negre, cu gaură nu mă inspiră nicicum și nu-mi place aspectul lor în mâncărurile
mele.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Dacă vă numărați
printre cei ca mine, iată o metodă menită să vă ușureze “dezosarea” acestui
ingredient magic. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Așezați măslinele
pe un fund de lemn și apăsați cât se poate de tare cu un alt fund asemănător. Sâmburele
va ieși extrem de ușor. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Metoda se
pretează la măslinele mari sau la cele stafidite. Pentru cele mai mici, puteți
utiliza un aparat manual de scos sâmburi de cireșe sau vișine.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Daca vă e
deja foarte poftă, încercați un sandwich cu mozzarella ruptă în fâșii, așezată
pe secțiuni de roșii bine coapte, între două felii de pâine prăjită, unsă cu
ulei de măsline și frecată cu două frunze de busuioc. Strecurați printre ele câteva
măsline fără sâmburi. Nu uitați un strop de piper proaspăt măcinat!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Servus,
dragilor!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-39078017387935901302015-10-09T15:12:00.004+03:002015-12-11T15:12:46.985+02:00Sandwich “Cipotfacidouamainidibaci”<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC_XgvO8sgO91K-SZprwj2ZtugVVNOQdYtbDxsKs47ZboH_BHfOWYpKE9jZIzoYpP-9-qoy66ItP5ICcHtp2VX4azvirOXNGgECdpfU-B6KwUQVw47a9Y8W7EY4U_JxPbChmfXiYk3Mks/s1600/COS_8192.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC_XgvO8sgO91K-SZprwj2ZtugVVNOQdYtbDxsKs47ZboH_BHfOWYpKE9jZIzoYpP-9-qoy66ItP5ICcHtp2VX4azvirOXNGgECdpfU-B6KwUQVw47a9Y8W7EY4U_JxPbChmfXiYk3Mks/s320/COS_8192.jpg" width="320" /></a><span lang="EN-US">Când începi să zgândări borcanele de murături
de acum un an și cauți să încerci realizările conservatoare de anul acesta, îți
vin idei.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Pentru nu mai puțin de 4 (patru) astfel de
balsamuri pentru suflet în toamnă, cumperi:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Carne bună tocată de 4 lei. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Restul găsești prin gospodărie:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">2
lingurițe de dulceață de ardei iute<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">1
linguriță de boia afumată<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">1
linguriță de sare<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">1
linguriță de piper zdrobit, nu măcinat<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">muștar
dulce – eu am folosit muștar bavarez și muștar cu miere<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">6
bucăți de gogoșar murat<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">2
lingurițe de maioneză<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Frămânți carnea foarte bine </span></div>
<a name='more'></a>cu sare, piper,
boia afumată, dulceață<span lang="EN-US">
de ardei iute. O lași sau nu la odihnă în frigider.<o:p></o:p></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ErMmgPNPoQQGELeZo4jW2erLoiOnLJM29yRKQ4HyihTrA2a8oxbEW9OYmdUcA8Qit39xfbThM8kiuQIr4yDEhuzSy9bqE9quI-sKf2X4jTf4jh_dzqTuxtGjl0ZuabAwmPPVg9r2O_Q/s1600/COS_8185.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ErMmgPNPoQQGELeZo4jW2erLoiOnLJM29yRKQ4HyihTrA2a8oxbEW9OYmdUcA8Qit39xfbThM8kiuQIr4yDEhuzSy9bqE9quI-sKf2X4jTf4jh_dzqTuxtGjl0ZuabAwmPPVg9r2O_Q/s320/COS_8185.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Formezi chiftele plate și lungi, de forma
feliei de pită strămoșească. Le frigi în foarte puțin ulei pe ambele părți până
capătă culoare și mici arsuri de la zahărul din dulceață.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Iei două felii de pâine bună, bună și le încălzești
în toaster, pe grătar, în cratița în care ai fript carnea, după gust.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFb8w67kiLv54J5uw-mAoyvFrfX716tPAOZvTz5y83hjAxqZdIQLpkMt1Zrh9-_o4O-wRxrxYDueM9woXrD5dcboHmV0OjzGsQ0HaBry6xZR8adRuVX1eSqa8OAkQxt7WTR4G-bMbHz34/s1600/COS_8189.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFb8w67kiLv54J5uw-mAoyvFrfX716tPAOZvTz5y83hjAxqZdIQLpkMt1Zrh9-_o4O-wRxrxYDueM9woXrD5dcboHmV0OjzGsQ0HaBry6xZR8adRuVX1eSqa8OAkQxt7WTR4G-bMbHz34/s320/COS_8189.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Pe una întinzi muștar, pe cealaltă, maioneză în
strat subțire, numai de chi-chi. Așezi sferturile de gogoșar murat pe una, cărniță
aromată pe cealaltă și le unești. Tai sau nu pe mijloc și servești la meci, la
film, la prânz, la iarbă verde, la bistro, la criza de amoc sau la pretendent.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Numele l-am ales în amintirea întrebării pe
care mi-o punea Gabi, vecinul meu de la Galați, pe vremea când aveam cu 32 de
ani mai puțin ca acum și apărea numărul nou din Cutezătorii: “Ai citit “Ci pot
faci douâ mâini dibaci”? El o spunea într-un singur cuvânt, eu despart în
silabe cu mâna sub bărbie.</span></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-56548776605565912702015-10-06T15:37:00.002+03:002015-12-11T15:12:58.958+02:00Ratatouille<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-qg9kWTCf7HFkgN3y6PT1WY5ygvTigUY1ZUimSokyFWj6xEZnGWEhoKvBpxNVwaM9FhFEPo_PkSAq3gKhsdpVlq5s9NshCcgSubH76iYIIa8uh-eiMG5zInnB1O9p-wVfZyTIApHY62k/s1600/COS_8079.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-qg9kWTCf7HFkgN3y6PT1WY5ygvTigUY1ZUimSokyFWj6xEZnGWEhoKvBpxNVwaM9FhFEPo_PkSAq3gKhsdpVlq5s9NshCcgSubH76iYIIa8uh-eiMG5zInnB1O9p-wVfZyTIApHY62k/s320/COS_8079.jpg" width="320" /></a><span lang="EN-US">Gogoșari în
culmea dulceții lor, fripți în ulei pentru a le închide aroma în sinele lor
tomnatic, dovlecei care capătă crustă în untdelemnul parfumat de sufletul
gogoșarilor și sublimele vinete sorbind generos amalgamul de gust al
străbunelor de cratiță. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Un zaft în
care uleiul de măsline sărută pasional aroma de roșie, un parfum sănătos de
usturoi și peste ele cimbrul montan cu miros de ploaie, și bine le adună pe
toate și se joacă cu ele în cuptorul încins până când marginile fiecăreia devin
cuiburi de zaharuri sublime și arsuri rustice.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">E nevoie
pentru această rețetă de: 2 vinete, 4 gogoșari, 1 dovlecel mărișor, o ceapă, 2
roșii foarte bine coapte, 5 căței de usturoi, cimbru și cam o cană de ulei. </span><span lang="IT">O să vedeți de ce. Este ideal ca</span></div>
<a name='more'></a>uleiul să
fie de măsline, măcar la partea finală.<o:p></o:p><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7vf9CCCACmC4xnUVsOKYZhOzsmHDoANe2RXRFzO652RsQTX52tcpdSUBZIN6bG5kgRL7RfbDif33oYyjcScW0Br57GaC5YndyNrJ0qidUtwd1Il5L-G5aE3o2UNLOEKgQLpt-N3VPW_Y/s1600/COS_8041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7vf9CCCACmC4xnUVsOKYZhOzsmHDoANe2RXRFzO652RsQTX52tcpdSUBZIN6bG5kgRL7RfbDif33oYyjcScW0Br57GaC5YndyNrJ0qidUtwd1Il5L-G5aE3o2UNLOEKgQLpt-N3VPW_Y/s320/COS_8041.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Variantele de
tăiere și aranjare sunt la alegerea dumneavoastră. Eu am ales de această dată
să nu tai toate legumele la fel pentru a da o graniță porțiilor și mai ales
pentru că așa am avut chef. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Tăiați ardeii și
dovleceii în cuburi mari, vinetele în felii de aproximativ un centimetru. Ceapa
tocați-o mărunt, usturoiul la fel.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Puneți o ceșcuță
de ulei în cratiță și lăsați să se încingă. Prăjiți ardeiul până capătă luciu
și un strop de culoare pe la margini. Scoateți cu sita și lăsați de-o parte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKFXJnVQXNb24ugc81Ap4h-nh4-deQ1Rd_RCShXoDotRqn8PKZihZH-kR0jVk3ogLMK-yCt3e_T8Jyg2kMdkIU-HlPU1blg2yhnUWpp1F6jbv_5o9EcXmnk1ehtlduhltmUyF8vmikdNw/s1600/COS_8058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKFXJnVQXNb24ugc81Ap4h-nh4-deQ1Rd_RCShXoDotRqn8PKZihZH-kR0jVk3ogLMK-yCt3e_T8Jyg2kMdkIU-HlPU1blg2yhnUWpp1F6jbv_5o9EcXmnk1ehtlduhltmUyF8vmikdNw/s320/COS_8058.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Prăjiți în
același ulei, cuburile de dovlecei până capătă o ușoară crustă. Scoateți cu
sita și lăsați de-o parte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Acum frigeți
vinetele în tranșe. Primele vor absorbi tot uleiul. Scoateți când sunt făcute
pe ambele părți, adăugați ulei, lăsați să se încingă și continuați până
terminați toate legumele.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigQXhLfIt-hLr7xNjx-5TpBeIXhW9RoPabZsRFix_YdIqex7uBZHaTjsnOh0PAd_NYEwaA5bUS8aWK0CR17bLQ_73cK6jnUCx42WWQS5FyDRdsOLyQCFW57kMtq-jkdp-ArLkCVAdML38/s1600/COS_8060.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigQXhLfIt-hLr7xNjx-5TpBeIXhW9RoPabZsRFix_YdIqex7uBZHaTjsnOh0PAd_NYEwaA5bUS8aWK0CR17bLQ_73cK6jnUCx42WWQS5FyDRdsOLyQCFW57kMtq-jkdp-ArLkCVAdML38/s320/COS_8060.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Măcar în acest
moment turnați în cratiță ulei de măsline cât să acopere fundul vasului. Căliți
la foc mediu ceapa, până se topește și capătă culoare. Acum adăugați roșiile
decojite și tocate, usturoiul și o lingură, nu linguriță de cimbru. Aceste
ultime două ingrediente și arsura coaptă a marginilor de legumă dau farmecul
acestei găteli. Lăsați să se formeze un sos bun și aromat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5iNgTgHE6G0sHwqaNnIY2THUeDnnnxFKot-FqpA4wgemKamu5_l_IV_6osMI-jOEDLZ5OGslmldHU6INKQjv4V0tQ7GaiUTgdV_vjiTTmh5YW_S4OV9ob_0ABcS4f8A6nEI_EZ2Kj8hE/s1600/COS_8065.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5iNgTgHE6G0sHwqaNnIY2THUeDnnnxFKot-FqpA4wgemKamu5_l_IV_6osMI-jOEDLZ5OGslmldHU6INKQjv4V0tQ7GaiUTgdV_vjiTTmh5YW_S4OV9ob_0ABcS4f8A6nEI_EZ2Kj8hE/s320/COS_8065.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Puneți un strat
din acest zaft pe fundul unei tăvi sau vas de Jena. Aranjați vinete, deasupra
ardei, peste amândouă, dovlecei. Sărați și piperați. Un nou strat de sos și
deasupra vinete, sare, piper și crenguțe de cimbru. Dați la cuptorul încins la
220 de grade Celsius, pentru 20 de minute. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">E toamnă.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT">Să ne bucurăm!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5eVwiE6zxIg5Leyz0THtiZo8sNnwKyNhlw1FjZ9JlxyBtAppACFPt6UOOESmzCBEnzrOILyz6NOtY49HE3Chk7WT0OnDOTICwce7ARRoKBPzSB62KhsEzprRbL54ViQA2Zim7wVJnM4k/s1600/COS_8084.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5eVwiE6zxIg5Leyz0THtiZo8sNnwKyNhlw1FjZ9JlxyBtAppACFPt6UOOESmzCBEnzrOILyz6NOtY49HE3Chk7WT0OnDOTICwce7ARRoKBPzSB62KhsEzprRbL54ViQA2Zim7wVJnM4k/s320/COS_8084.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="IT"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-89644266284824046982015-09-30T11:44:00.000+03:002015-12-11T15:13:08.894+02:00Ochiuri in avocado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrYBcJ8LLDi799XCtPWIOjrSNn3Zq1eKNY-CZnr9YGGq5QngMve2THtzlQBRYzJOQ0rZQv0rx1oJAjJWRyOU8fA30mn863wxmL6ApUrfbLu3YV_9DNNFKxO1i2OgBYjeE119tyhe_MKpA/s1600/COS_7933.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrYBcJ8LLDi799XCtPWIOjrSNn3Zq1eKNY-CZnr9YGGq5QngMve2THtzlQBRYzJOQ0rZQv0rx1oJAjJWRyOU8fA30mn863wxmL6ApUrfbLu3YV_9DNNFKxO1i2OgBYjeE119tyhe_MKpA/s320/COS_7933.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Când nu mai ai niciun încotro şi trebuie să mimezi inteligenţa în bucătărie,
te duci în cel mai apropiat supermarket şi cauţi raftul cu produse de unde maică-ta
nu ar cumpăra niciodata nimic. Alegi un geoid cu ţepi, păr, piele de reptilă şi
îl pipăi ca şi cum te-ai pricepe. Răspunzi la întrebările pensionarilor curajoşi
din jurul tău, explicându-le virtuţiile facebook-iste ale fructului-legumă-animal
şi treci mândru şi absent de privirile doamnei de la casa de marcat. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Aseară am luat un avocado. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Când eram eu în clasa a treia primară de pe strada Arieşului, nu m-aş fi gândit
că am sa scriu vreodată propoziţia de mai sus. Pe atunci, scriitura mea era
dominată de laitmotivul mere-pere.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Mă rog, luaţi şi domniile voastre un avocado. Cel copt e maroniu, uşor moale
la apăsare, însă nu excesiv. Îl tăiaţi pe lung în două emisfere, aruncaţi
nucleul şi scobiţi fiecare jumătate lăsând pe margini jumătate de centimetru de
miez verde.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Puneţi găoacele într-o tăviţă în aşa fel încât </span></div>
<a name='more'></a>să nu se răstoarne. Spargeţi
în fiecare câte un ou şi daţi la cuptor pentru 15 minute la 220 de grade C.<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Miezul rămas amestecaţi-l cu o vânătă coaptă şi daţi prin blender adăugând
o ceşcuţă de ulei turnat puţin câte puţin. Tocaţi mărunt o cep’şoară mică roşie
şi amestecaţi-o şi pe ea în compoziţie. Reglaţi de sare, după gust.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Oricând aveţi nevoie de un soi de kechup şi sunteti conştienţi că sunteţi
atât de ocupaţi/puturoşi încât nu v-aţi preparat aşa ceva ca orice om gospodar,
procedaţi ca mine: puneţi într-un ibric o ceşcuţă de piure de roşii de bună
calitate, o linguriţă de pastă concentrată de roşii, două linguriţe de zahăr
brun, un căţel de usturoi zdrobit sau tocat fin, o linguriţă de piper şi o jumătate
de linguriţă de fulgi de ardei iute sau boia. Fierbeţi 5-10 minute mestecând ca
să nu se prindă.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5SA8IVeDPxYh_Cm-J7M-q8kNQDSrNLJUAbhU7nYG9TtOc8xmtIouV3QYbatmHiJCtvU8EG7RPEMikfRAwmctTFMtOGAOjtSHN3Fb4TJBYXOXmCNt9iqM68TTsXbGAJeTuE7Ve_5eedQ/s1600/COS_7914.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5SA8IVeDPxYh_Cm-J7M-q8kNQDSrNLJUAbhU7nYG9TtOc8xmtIouV3QYbatmHiJCtvU8EG7RPEMikfRAwmctTFMtOGAOjtSHN3Fb4TJBYXOXmCNt9iqM68TTsXbGAJeTuE7Ve_5eedQ/s320/COS_7914.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Scoateţi din cuptor ochiurile în avocado. Puneţi piper proaspăt măcinat,
sare şi o linguriţă de kechup. Serviţi-le lângă salata de vinete cu avocado, caşcavaluri,
salamuri, măsline…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Atât vă spun, dacă nu opream să luăm avocado, aşa repede mâncam nişte
ochiuri cu salată de vinete…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Lăsând gluma la o parte de pe foc, au fost bune.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Chiar au fost..<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Zău!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjapkllGiAyz0zXaX7eNdf_T1-y_xPaKBAwZv09dD7Y5EhTF9aohe_J-1UHxJfEoa4I1jCb79DpMe0WBTspcIadBeOptePjicVv_LCsxSfsMjBsdFsxoDqTNYIktiEDqPowZX-_Jc3x4x0/s1600/COS_7939.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjapkllGiAyz0zXaX7eNdf_T1-y_xPaKBAwZv09dD7Y5EhTF9aohe_J-1UHxJfEoa4I1jCb79DpMe0WBTspcIadBeOptePjicVv_LCsxSfsMjBsdFsxoDqTNYIktiEDqPowZX-_Jc3x4x0/s320/COS_7939.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<o:p></o:p>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-40593660630191277822015-09-29T11:23:00.000+03:002015-12-11T15:13:20.224+02:00Supa de linte picanta aromata <div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHEJLvcIs0pxHUtcbyH-0OhTBRhsMsyFbbWr-j6xY19l4gmeJnV2QYlK5JBW1BGJqLWYs6uuPCoeklHPTgjIPvp1M3f4SSzch5YPMT6qSK8YshomB99A9hjNTP-_8lwf2hFDg3Uo95Wew/s1600/COS_7897.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHEJLvcIs0pxHUtcbyH-0OhTBRhsMsyFbbWr-j6xY19l4gmeJnV2QYlK5JBW1BGJqLWYs6uuPCoeklHPTgjIPvp1M3f4SSzch5YPMT6qSK8YshomB99A9hjNTP-_8lwf2hFDg3Uo95Wew/s320/COS_7897.jpg" width="320" /></a><span lang="IT">Scumpă doamnă,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">M-ai întrebat deunăzi cum izbutesc de fac supa ceea groasă de linte de
place Domniei tale când e vreme potrivnică. Iaca, îţi dau mai jos indicaţiile
de preparaţiune, onorat fiind de pofta ce ţi-a trezit-o, cu speranţa că şi
asupra fiinţei mele te-ai repezi cum ai tăbărât asupra farfuriei de ţi-o pusei
dinainte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Când te întorci de la promenada de amiaz, musai să faci ceva târguială de
la prăvălie, că n-ai prin casă toate de-ţi trebuie, că te ştiu şi te cunosc şi
m-am uitat în cămara dumitale odată când erai la toilette să-ţi dai cu pudră pe
nas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Iei tălică o ceapă, un gogoşar, neşte tulpine de ţelină de-alea de le zice
talienii apio şi trei carote mititele. Le toci cuburi după priceperea ce n-o ai,
dar cu</span></div>
<a name='more'></a>ambiţia ce o dai la vedere când vine vorba de zburdălnicii. Pui toate
de-o dată la călit în untdelemn. De măsline dacă se poate. Laşi până într-un
sfert de ceas să se înmoaie, timp în care tot adaugi miroase: sare, piper
proaspăt măcinat, o linguriţă de curry, una de chimen, o jumătate de boia iute,
o crenguţă de rozmarin tocată.<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Pui acuma o punguţă de linte roşie de 500 grame peste legume şi laşi câteva
secunde să tragă toate ulei şi aromă. Torni peste un litru de supă de legume pe
care trebe s-o ai în casă, că ţi-am zis să ai şi dacă nici cu asta nu mi-ai dat
ascultare, ia-ţi adio de la gătelile mele şi lasă-te de bucătărie. Ziceam de
supă, toarn-o!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Lasă la fiert cât zice pe ambalaj, ca trebe lintea să fiarbă plus
cinci-zece minute. Nu pasa! Lasă aşa, să simţi bucăţică aromată, ba una, ba
alta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Serveşte!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Iaca, ţi-am făcut şi hatârul ăsta şi fendcă în timp ce-ţi scriam mi s-a
luminat de la supă că nu esti soi de femee de măritat, îţi urez tot acu’ să ai
călătorie sprâncenată!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Adio!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDPBhX7q3IBVI0T7J82Hlj8vSlXiNwaMHJIp_dYibTO5Y9O0cYJZZgnxOCCIvSlaKb3QdHuVb6VWfcLRZ1ackkMZ4VXopWmQ2H5ChD4_T6SJhFSitMcBz9_zMEMR7xv3LqFLobyRbMG-Q/s1600/COS_7902.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDPBhX7q3IBVI0T7J82Hlj8vSlXiNwaMHJIp_dYibTO5Y9O0cYJZZgnxOCCIvSlaKb3QdHuVb6VWfcLRZ1ackkMZ4VXopWmQ2H5ChD4_T6SJhFSitMcBz9_zMEMR7xv3LqFLobyRbMG-Q/s320/COS_7902.jpg" width="320" /></a></div>
<o:p></o:p>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-40531325839976792072015-09-28T11:00:00.002+03:002015-12-11T15:13:32.395+02:00Papricas de pofta<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJCyYPPEc4qqXchPeAGzW3l-PDXyYgC_uCda43hby4vH7tI2J0xvoRPRUSuf7aNGaULWd8OWiGpDP0Lf6qphY2dXnZsJHlMuUW7qPiOA_xX-gUU0gNtrHeIi7L6e9GAaGf5nngIsgl2JY/s1600/COS_6816.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="163" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJCyYPPEc4qqXchPeAGzW3l-PDXyYgC_uCda43hby4vH7tI2J0xvoRPRUSuf7aNGaULWd8OWiGpDP0Lf6qphY2dXnZsJHlMuUW7qPiOA_xX-gUU0gNtrHeIi7L6e9GAaGf5nngIsgl2JY/s320/COS_6816.jpg" width="320" /></a><span lang="EN-US">Când a venit toamna rrrece într-o
dimineață, nu mai ai încotro. Din uitare, din greșală, cu intenție, trei ardei
kapia sau trei gogoșari ai prin casă. Toacă-i cuburi! Toacă și o ceapă ca să-ți
aduci aminte că trebuie să miroasă a viață, că mirosul de salată prăjită e
trist ca o plimbare solitară de fată frumoasă. Carne nu e musai să ai prin casă
și dacă ești răscolit cu adevărat de pofte, cârnatul afumat, cu boia și miroase
multe e tovarășul tău de nădejde. Taie-l felii de un deget.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="EN-US">Pune cratița pe foc și lasă cârnatul
să sfârâie împrăștiind parfumuri tari și lăsând untură aromată. Când dă semne
de frigere adaugă ceapa și ardeiul. Dacă mărețul cârnat nu e iute, pune tu ceva
boia pișcoasă peste tot. Adaugă o lingură de chimen, două </span></div>
<a name='more'></a>foi de dafin, piper măcinat.
Învârtește, călește, întărește-te la mirosul nebun. Când zărești arsură fină la
ardei, toarnă un litru de supă și caută-ți de treabă la foc mic. <o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="EN-US">Pune într-un castron, zece linguri
de făină, un ou, zece linguri de apă și trei de ulei ori unt topit, un pic de
sare. Mestecă bine! Ia cu lingurița cea mai mică din aluat și dă drumul în
zeama aromată, bolborositoare.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWry1nkJ5AFt2EzgU07PztILaQixKe__x1UGp4_EoxLl_jpHesoG2XWF6YnC3Rzm3eQUhqqyBhWnyBnCbhiCh36E0Y9KaoJvK04Fq1G8opc_yHntfBV_CoG6oevBVeAmydmlom4VzHw0c/s1600/COS_6810.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWry1nkJ5AFt2EzgU07PztILaQixKe__x1UGp4_EoxLl_jpHesoG2XWF6YnC3Rzm3eQUhqqyBhWnyBnCbhiCh36E0Y9KaoJvK04Fq1G8opc_yHntfBV_CoG6oevBVeAmydmlom4VzHw0c/s320/COS_6810.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="EN-US">Mai lasă un sfert de ceas la foc mic
și bea cu chef de toamnă două trei păhărele de țuică bună. Pune “zama” cu găluște
în blid și trăiește! <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="EN-US">Asta-i mâncare de om muncit în
ploaie, de nevastă înfrigurată cu cizme de cauciuc. Nici nu are ce căuta pe
internet așa mâncare. Nu știe să se comporte nicicum și se uită la frumușeii în
costume și la domnișoarele din mall cum se uita bunică-mea la mine când mi-am
luat geacă de metalist.</span></div>
<br />
<o:p></o:p>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-36394753392046355752015-09-11T15:03:00.000+03:002015-12-11T15:07:46.171+02:00Somn cu mici<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXRILA1GLNoBghOGCzzpNNhLtU-j7cKk1qfMAGmfuS2mIKHihCnG-axc6L-SrBPbUcdOUV-Bt1aFh2LIoyYIJD8o2nFU4If7rlJOBEd3rmhDCyL36qomIDJzibPkH4NCiRqqpU_LjKB38/s1600/maxresdefault-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXRILA1GLNoBghOGCzzpNNhLtU-j7cKk1qfMAGmfuS2mIKHihCnG-axc6L-SrBPbUcdOUV-Bt1aFh2LIoyYIJD8o2nFU4If7rlJOBEd3rmhDCyL36qomIDJzibPkH4NCiRqqpU_LjKB38/s320/maxresdefault-2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">O reţetă, zicem noi şi hai să o lăsăm aşa, românească. Împrumutată, adaptată,
schimbată, numiţi-o cum aveţi poftă, dar în cazul unui musafir din străinătate,
ne răsare în minte alături de drapelul naţional şi oala de sarmale. Din păcate,
de cel puţin un deceniu încoace, nu stă băţoasă şi lângă imn care, de loc întâmplător,
ne îndeamnă la o deşteptare care se amână, mi se pare mie la nesfârşit, lăsând
loc larg de tot unui somn dulce şi leşinat la umbră de supermarket.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"> Există în Bucureşti şi
în câteva hanuri de popas automobilistic din ţară, mici cu o forţă de gravitaţie
excepţională, capabili nu numai să deturneze itinerarii bine puse la punct, dar
chiar să oprească pentru jumătate de oră plecari la înmormântări ori naşteri la
termen. În opoziţie cu acestea, se aşează într-o coloană a ruşinii sute de
restaurante cu specific naţional, celebre după nume ori proprietari, incapabile
de efortul creator al naşterii în propria bucătărie a unui simplu şi banal mic.
Sterpe în gândire şi căsătorite cu bucătari de o impotenţă direct proporţională
cu propria infatuare, aleg să adopte ruşinos, la adăpostul crăpăturii de ziuă,
tăvi de polistiren cu mici fabricaţi în supermarket.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"> Se pare
că bucătăria românească a atins punctul cel mai de sus cu aceşti mititei. Sunt
perfecţi, nu mai e nimic de făcut şi nimeni nu se poate apropia de genialitatea
reţetei lor. Nu are niciun rost, absolut nici un rost să </span></div>
<a name='more'></a>mai încercăm să facem
alţii. Păstorel dacă mai trăia şi vroia să se ducă în vizită la Radu Anton
Roman cu o tavă de mici, se oprea la nenumitul supermarket şi cumpăra. Mergea
la el, aprindeau grătarul, îi frigeau şi se uitau la emisiunea lui Horia Vârlan
într-o tăcere sublimă şi ancestrală a prezenţei perfecţiunii. Nu mai aveau
nimic de comentat, nu mai băteau câmpii cu graţie. <o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="IT">Să mergem la un restaurant al unei fabrici de bere
din România! Una oarecare. Una imaginară, na! Intrăm, găsim loc cu greu, doar
suntem într-un obiectiv turistic, analizăm oferta: blondă, brună, nefiltrată,
neagră. Care e primul lucru la care ne gândim, cum ar spune Celentano? Doi
mici…sau patru. Comandăm. Vine doamna ospătar cu berea şi peste jumătate de oră
când deja am terminat-o, apare mândră cu micii. Cu treaba asta să zicem că
suntem obişnuiti, partea proastă e că şi cu micii la fel. Sunt aceiaşi de la
terasa din piaţă, din stânga uşii de la supermarket cum te uiţi spre el, de la
grătarul din cimitir al familiei de ţigani de la parter şi de la nunta unui văr
îndepărtat de la ţară. Brusc realizăm că şi berea din halbă e aceeaşi cu cea
servită în aceleaşi locuri. Ne uităm unii la alţii proşti. Păi şi atunci de ce
plătim aşa mult, până la urmă de ce am venit până aici. Brusc, cel mai inginer
dintre noi ne lămureşte: ca să ne confirmăm calitatea constantă a produsului
alimentar. La bere, mă, strigăm în cor idiotului, nu la mici!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"> Vă închipuiţi cum ar
fi lumea dacă singurii hamburgheri de pe planetă ar fi cei de la McDonalds? Câtă
linişte somnolentă şi bună s-ar aşterne peste grătarele galaxiei. Noi aproape
am ajuns aici cu micul naţional. În schimb, subversivi cum suntem, ne ocupăm în
ultimul an cu o vervă ticăloasă de perfecţionarea chiftelei mai sus amintite. În
toate mun’cipiile care se respectă există câteva locuri care descriu inclusiv
cu scheme în AutoCAD şi Photoshop micile schimbări de abordare a burger-ului capabile
să-I diferenţieze de orice alt confrate
pe o rază medie de acţiune.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"> Of, sărmane mic! Cum
erai tu respectat în gară şi pe Lipscani, în port la Constanţa, la Piatra
Craiului în Câmpulung şi pe drumul de Focşani! Cum toca unu’niţel ardei iute şi
te făcea şmecher ori îţi arunca chimen pisat pe după ceafă, de nu ştia lumea de
unde să te ia. Cum îţi puneau muntenii cimbru uscat ca să te pupi mai bine cu
fumul de grătar şi un turc şchiop ienibahar ca să miroşi a Orient! Te-ai dus, bădie!
Eşti viu la nume, dar mort pe dinăuntru. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"> Stimaţi bucătari şi
putori leneşe, patroni de restaurante, bodegi şi zahanale, ascultaţi la mine:
primul dintre voi care se trezeşte să facă nişte mici cinstiţi şi cumsecade cu
mâna lui, în bucătăria lui, va aduna nu numai iubitorii acestui simbol naţional,
dar şi întreg respectul înaintaşilor săi, devenind în comunitatea lui un nume
respectat de om muncitor şi serios, stăpân ori bucătar de local cu temelie.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Şi pentru că sunt convins că mai bine de jumătate dintre voi n-aţi făcut un
mititel în viaţa voastră, vă dau şi reţeta de bază, a lui Păstorel, că tot
vorbim de lucruri sfinte, la care adăugaţi voi ce vă pricepeţi după gustul şi
mintea românului cea de pe urmă, când îl trezeşte din somn Imnul naţional:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">“Carne de vită</span><span lang="IT" style="font-family: "calibri (vietnamese)" , "sans-serif"; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: "Calibri \(Vietnamese\)";"> </span><span lang="IT">de la ceafă sau de la coadă, sau pulpa –
capacul. La 1 kg de carne, ¼ seu gros și curățat de piele. Carnea, împreună cu
seul, se trece de două ori prin mașina de tocat. Se adaugă în carne miez de
franzelă (de mărimea unei lămâi), muiat în mujdei de usturoi, sare, o linguriță
de mirodenii: enibahar, chimen (dacă vrei), piper și o jumătate linguriță
bicarbonat. Frămânți, până se face o pastă omogenă. Uzi cu apă un fund de lemn
și palmele. Sucești câte o bucată pe masă până obții forma cilindrică știută.
Tai în bucăți potrivite și-i așezi umezi pe-o farfurie. Îi pui la rece câteva
ore. Pui grătarul încins, pe care ai așezat un rând de mititei, la foc moale.
Cât stau la foc, îi învârtești mereu, până se întăresc. După ce s-au prăjit o
serie, se servesc în vas acoperit și încălzit (altfel se sleiesc din cauza
seului). În timp ce se consumă o serie, se pune la foc seria următoare.
Prăjirea trebuie să se facă încet, ca să nu se pripească la exterior, rămânând
cruzi la mijloc.”<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT">Sfatul meu este ca în pasta frământată să adăugaţi şi 4 linguri cu supă de
oase foarte concentrată. Frăgezeşte şi omogenizează.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="IT"> <o:p></o:p></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-23542085962445364532015-07-26T11:41:00.000+03:002015-12-11T15:13:48.336+02:00O salata cu poveste<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixQNuiQgoK44WGFEiuup87ot5s6GzIXehlezifRvbkq4WXExmshGSYjaRmus6eGVjEurKlV9XyT0EIKR2ewLQ9Lao4wvbTH0-d7Jtm9bh0VIoMxxlN5AKiI8nlxTBGgCgy_VCT-kh1Hko/s1600/COS_6742.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixQNuiQgoK44WGFEiuup87ot5s6GzIXehlezifRvbkq4WXExmshGSYjaRmus6eGVjEurKlV9XyT0EIKR2ewLQ9Lao4wvbTH0-d7Jtm9bh0VIoMxxlN5AKiI8nlxTBGgCgy_VCT-kh1Hko/s320/COS_6742.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Există o lume secretă de arome, o grădină
fabuloasă, mereu proaspătă și plină de viață. Se ascunde de privirea lumii învăluită
tocmai în ceața realității, e metafizică și are darul magic de a se schimba după
cum visează fiecare, mai priceput ori doar pofticios. În crăpătura realității
imediate a lăsat să se zărească două, trei locuri în care niște bunici de la țară
au amestecat după gândul lor simplu niște roșii cu ardei și castraveți, câteva
frunze de salată cu ceapă verde și mărar, dar Doamne, eu, Constantin de Bucătarie,
dacă aș avea timp și mai ales răbdare să vă povestesc cât de vastă e de fapt
această grădină, v-ați așeza pe tăvile de cuptor și ați abandona îndelunga sfântă
flacără pentru vremuri atât de lungi încât degetele voastre înmuiate în sirop
de rodii ar deveni una cu acest tărâm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Să vă zic dintr-un colț în care am aprins focul
doar ca să fierb o cană de paste cărnoase. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Le-am amestecat cu 3 roșii tăiate la întâmplare,
2 castraveți tăiați pe lung și scobiți de semințe cu lingurița, pe urmă tocați în
semilune verzi, o cutie mică de fasole fiartă, jumătate de ceapă executată în
stil Julienne, bucățele de brânză feta sfărâmate cu degetele și o legătură de pătrunjel
tocată ca din întamplare.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Le-am aurit cu ulei de măsline adevărat</span><br />
<a name='more'></a><span lang="EN-US"> și cu
zeama solară a unei jumătăți de lămâie, am presărat fulgi de sare de mare și am
măcinat pe loc piper.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Luați, gustați, râdeți, alintați-vă cu beri
reci aromate cu lămâi verzi. E vară prieteni, culegeți roadele lumii și bucurați-vă
de ele. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Winter is coming!<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho4M9lAgQMjSDuI-k3J9Qk4qNpYw_9RqtINutzzlfcgkcsf_YgFw5GLf-UomNQX5NvnGjBIJFx6k9G-G8Vq6vxmzgn8w0E1xV5JuQLjtSn_yMRv51IKxjZkzAms8iAQ27FeLv39BbIgRk/s1600/COS_6739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho4M9lAgQMjSDuI-k3J9Qk4qNpYw_9RqtINutzzlfcgkcsf_YgFw5GLf-UomNQX5NvnGjBIJFx6k9G-G8Vq6vxmzgn8w0E1xV5JuQLjtSn_yMRv51IKxjZkzAms8iAQ27FeLv39BbIgRk/s320/COS_6739.jpg" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-65028461274199125532015-07-07T12:37:00.001+03:002015-12-11T15:14:08.224+02:00Cosulete de zucchini, mozzareline intepate si crema de pecorino<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh57qSpryba5Q5k3cZTEFtilijIYzVYvNWvUAeT40YCo5_cWY2Q2ZO4YNNcwFu9RHOebDI_SN2glCw6ljuXLu73lJiuHnMlYHt409Xb-ZqqyGT_WK2nNLX3amT7F-WUhGug7iinsbTPUqU/s1600/COS_6287.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh57qSpryba5Q5k3cZTEFtilijIYzVYvNWvUAeT40YCo5_cWY2Q2ZO4YNNcwFu9RHOebDI_SN2glCw6ljuXLu73lJiuHnMlYHt409Xb-ZqqyGT_WK2nNLX3amT7F-WUhGug7iinsbTPUqU/s320/COS_6287.jpg" width="320" /></a>Unul dintre aperitivele noastre
cu brânzeturi italiene, adunat și montat ca și gustare pentru degustare de vin.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Trei brânzeturi italiene
înveșmântate în costum potrivit vârstei și sufletului fiecăreia. Gorgonzola in
haine verzi și parfumate de zucchini, topite ușor în dogoarea cuptorului. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mici ființe sferice de mozzarella
puse pe băț alături de prietenii ei buni, busuiocul proaspăt și roșiile cherry.
Stropite cu ulei bun de măsline ca să-și amintească de casă.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pecorino adormit într-o spumă de
unt, cu o pernuță minusculă din vârf verde de usturoi sub cap. Acoperit cu
transparențe de castravete proaspăt, se liniștește, taman în farfuria
dumneavoastră după lunga zi de vară.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
...................................................................<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pentru cititorii noștri:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Coșulete de zucchini sau
dovlecel.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Curățați parțial de coajă
dovlecei drepți și nu foarte groși. Tăiați-i în turnulețe de 5 cm înălțime.
Scobiți, dar nu până la capăt fiecare bucată. Umpleti adânciturile cu gorgonzola
sfărâmată. Eventual adăugați un strop de unt în fiecare cuib. Dați-i cuptorului
încins la 200 de grade pentru 25-30 de minute.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mozzareline înțepate. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tăiați roșiile cherry în două. Înfigeți
o jumătate în scobitoare prin locul de la codița roșiei. Introduceți frunza de
busuioc. Înfigeți și cealaltă jumătate, așa încât să obțineți o roșioară întreagă
cu o frunză de busuioc la mijloc. În celălalt capăt al scobitorii, introduceți
mica sferă de mozzarela, ciliegina se numește în această formă și dimensiune. Presărați
roșia cu sare iar cilieginei picurați-i în suflet un strop de ulei de măsline.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 114.75pt; text-align: justify;">
Crema de
pecorino. <o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Frecați 100 de grame de unt la
temperatura camerei până capătă o consistență de cremă. Adăugați pecorino ras
pe razătoarea mare sau cea fină. Amestecați bine. Îndepărtați cu ajutorul cuțitului
coaja de pe felia de pâine toast. Tăiați pe diagonală. Fiecare triunghi tăiat și
el în două, în așa fel încat să obțineți 4 triunghiuri. Tamponați ușor cu un cățel
de usturoi proaspăt tăiat. Așezați crema de pecorino și decorați cu o felie de
castravete fără coajă.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-44210182298012584652015-07-06T15:33:00.001+03:002015-07-06T15:33:56.321+03:00Peperonata pentru degustari<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGp-Baapp-ARGZIBErkB6wr3X8377x2Ou8qczFc1jqxqKa1CcP6j5GPqZ2B3Eh-sHzs9yZa5ZQ4tckRbh7ElT5X6xdPZv7gyjZ9bMkIG1joD5Q0UrIc2CwHyHNgoNyd-GXTl7mWiP_6Uk/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGp-Baapp-ARGZIBErkB6wr3X8377x2Ou8qczFc1jqxqKa1CcP6j5GPqZ2B3Eh-sHzs9yZa5ZQ4tckRbh7ElT5X6xdPZv7gyjZ9bMkIG1joD5Q0UrIc2CwHyHNgoNyd-GXTl7mWiP_6Uk/s320/2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pentru evenimentele la care gătim
și care se construiesc în jurul degustării de vinuri, am preparat un fel
principal, ușor, extrem de aromat și potrivit atât în zile de vară caniculare,
cât și în serile de toamnă cu fiori și mirosuri fierbinți.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
O mâncărică fabuloasă, bogată în
dulceața de ardei, mângâiat undeva în fundal de aroma delicată a salviei și
unit miraculos sub valul fierbinte al pulpei de roșii. I-am vârât noi câteva
măsline dezosate pentru sporirea aromei uleiului și ca să fie prilej de
mușcătură.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se relaxează pe o felie de pâine
ușor încălzită și aromată cu salvie și se joacă cu o pălăriuță din brânză de
capră.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se pun la călit în ulei de
măsline, frunzele de salvie și ceapa tăiată fin. Se lasă la foc mic până se
topesc aromele. Se adaugă ardeiul tăiat cuburi nu foarte mici și se lasă și el
la călit până capătă urme ușoare de arsură. Acum e momentul pentru bulionul de
ardei. Se amestecă de câteva ori până sfârâiala dă semne îngrijorătoare de
lipire. Se deglasează scurt și eficient prin adăugarea păhărelului de vin,
urmată la scurtă distanță de bulionul amestecat, dacă doriți un sos mai
consistent, cu 2 lingurițe de făină.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se aduc și măslinele în povestea
parfumată și se lasă la foc mic, mestecând din când în când, 10 minute pentru
cei grăbiți, jumatăte de oră pentru o aromă divină.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se drege povestea de sare și
piper, dar și de zahăr. Se gustă și se tot adaugă una alta până zahărul
contrabalansează perfect aciditatea roșiilor, sarea dulceața ardeiului iar
piperul liniștea dulceții.<o:p></o:p></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-16478215250431044282015-07-02T16:14:00.000+03:002015-07-02T16:14:06.064+03:00Eveniment de vacanta pentru Terasa cu Povesti<a href="https://www.facebook.com/events/837011223055911/">Eveniment de vacanta organizat de noi in Timisoara</a> pentru Terasa cu Povesti - aprox. 20 de persoane<br />
Fotografii și texte realizate de noi pentru lansarea evenimentului<br />
Gătit în bucătăria localului dumneavoastră<br /><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8U95X-GWIMaSDH5BpM2xLuHqBiV6VAIz51GMFsnS_FQG_OFbm0nJGQ7jsKTkKXx1aZeME7iPIEKUCS1a9EXsF7Ft-qsaqwq9ucKYGs1C8WI0WYyiqNBd46UOMYMf-o5XNlYUnh2kCJFA/s1600/COS_2866.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8U95X-GWIMaSDH5BpM2xLuHqBiV6VAIz51GMFsnS_FQG_OFbm0nJGQ7jsKTkKXx1aZeME7iPIEKUCS1a9EXsF7Ft-qsaqwq9ucKYGs1C8WI0WYyiqNBd46UOMYMf-o5XNlYUnh2kCJFA/s320/COS_2866.jpg" width="320" /></a>În fierbintele verii, ne-am gândit
să vă învârtim într-un joc de arome vii și curate. Un strop de prospețime pe
malul mării, un vis indian încins de senzații și condimente exotice, la sfârșit
un desert de livadă franceză.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
FULGI DE SOMON ÎN GRĂDINĂ<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
E o vacanță la mare salata asta.
Râde în soare cu hohote de arome proaspete de roșii, castravete și lămâie.
Moțăie pe boabe bronzate de fasole, zărind printre gene semiînchise splendoarea
marină a somonului. Din când în când o arde scurt, pe pielea verde de salată,
raza de soare a ardeiului iute. Se zbate lent, dansând între dulceața cepei
roșii și noblețea amăruie a andivei.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
PIU-PIU TIKKA MASSALA<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Lăsăm bucățele fragede de pui la
marinat în iaurt aromat cu lămâie, cuișoare, Garram Massala și alte dichisuri
secrete. Le frigem și le dăm unui sos unduitor cu</div>
<a name='more'></a> miros de coriandru și
condimente exotice, alintat cu lapte de cocos și iuțeli bine drămuite. Îl
servim cu orez brun, plin de gust și bogat în cele bune.<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
În 2001, Ministrul Afacerilor
Externe din Marea Britanie, Robin Cook declara: „Puiul Tikka Massala poate fi
socotit una dintre mâncărurile naționale britanice, nu doar pentru că este cel
mai popular, dar mai ales pentru faptul că demonstrează modul în care Britania
adoptă și adaptează influențele din afară.” – Wikipedia<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
K-ISE CU SIROP DE VIN ALB ȘI FRIȘCĂ
ALA-BALA<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Luăm caise din Piața 700 și le
despărțim în emisfere. Le fierbem în vin dulce, aromat cu un vreasc de scorțișoară
și un condiment secret. Reducem siropul și le servim strălucitoare lângă un moț
generos de frișcă bătută la umbră de mascarpone într-o livadă de portocali. <o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo6xWKR-ONH4xc1TqXa_Tyz0YAQeUbrOdr4ccYXjHusU8tefnevqUIwts-9ABfkSnZW8dBLJwBz6HrIpXkmrVn55OlDOT0GtI5vlwfacOeHu23DNDnlird-qop8DdymqUtoR1lMyeOvaI/s1600/COS_2851.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo6xWKR-ONH4xc1TqXa_Tyz0YAQeUbrOdr4ccYXjHusU8tefnevqUIwts-9ABfkSnZW8dBLJwBz6HrIpXkmrVn55OlDOT0GtI5vlwfacOeHu23DNDnlird-qop8DdymqUtoR1lMyeOvaI/s320/COS_2851.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1-dNEX2KpxOONLvnQVtvTn4YT0gNcswKJ0elplwTcyHHiQVE4u87keO1Cy7PKgmfPWKsVnxdRgKP7oAsdkzMECnwgesUATXYplor5U36Mzt0lnZKlD9ydH73CU2AgmH1B4w34ZrXeveo/s1600/COS_6033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1-dNEX2KpxOONLvnQVtvTn4YT0gNcswKJ0elplwTcyHHiQVE4u87keO1Cy7PKgmfPWKsVnxdRgKP7oAsdkzMECnwgesUATXYplor5U36Mzt0lnZKlD9ydH73CU2AgmH1B4w34ZrXeveo/s320/COS_6033.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkCBJq51GSM4WyS4j7Fl0CU8444toDpEARq5qyZ-HANB-ApcNRRV58wKS_MntGo_ld6XchZkwUpsJuivS6DZ0E_UC7NMRf5JurZe9xFOGLhILeea9e5LKY-2u_cPo0yCRu6f2RfR29280/s1600/COS_6052.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkCBJq51GSM4WyS4j7Fl0CU8444toDpEARq5qyZ-HANB-ApcNRRV58wKS_MntGo_ld6XchZkwUpsJuivS6DZ0E_UC7NMRf5JurZe9xFOGLhILeea9e5LKY-2u_cPo0yCRu6f2RfR29280/s320/COS_6052.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqZkfOrvN_3Tb-Kpu3s4Wfze0ds9NtYYUoIfhWyfv_dnyIrIwzlao_kSoD82mk_y_jIMh0KVKFLYIfVxnm3Ddei6fKSXQYe2uUliBDujPD-XoclOiB9-4FpZ-LoQgkKfAvh4W5NxX-DtA/s1600/COS_6087.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqZkfOrvN_3Tb-Kpu3s4Wfze0ds9NtYYUoIfhWyfv_dnyIrIwzlao_kSoD82mk_y_jIMh0KVKFLYIfVxnm3Ddei6fKSXQYe2uUliBDujPD-XoclOiB9-4FpZ-LoQgkKfAvh4W5NxX-DtA/s320/COS_6087.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-64847937002279300432015-07-02T15:42:00.001+03:002015-12-11T15:14:30.682+02:00Pui Tikka Masala<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI94ZfidT-Ome44rNg2dKWkT82vk7rsq1FjAo9JVCOLVo-2irGFI9G5VDUw66Y3Sjp5RQVdHLSbfrw0uCuTb7ZDPPImCSqODN9W4vjbh0-PnRGeGTCWT7w9sasxxnfeogjHUgk4pYtOuA/s1600/COS_6030.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI94ZfidT-Ome44rNg2dKWkT82vk7rsq1FjAo9JVCOLVo-2irGFI9G5VDUw66Y3Sjp5RQVdHLSbfrw0uCuTb7ZDPPImCSqODN9W4vjbh0-PnRGeGTCWT7w9sasxxnfeogjHUgk4pYtOuA/s320/COS_6030.jpg" width="320" /></a>O mâncare tradițională indiană
adoptată de Marea Britanie într-un mod incredibil. Este despre bucățele fragede
de pui marinate în iaurt aromat cu lămâie, cuișoare, Garram Massala și alte
dichisuri secrete. Le frigem și le dăm unui sos unduitor cu miros de coriandru
și condimente exotice, alintat cu lapte de cocos și iuțeli bine drămuite. Îl
servim cu orez brun, plin de gust și bogat în cele bune.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
În 2001, Ministrul Afacerilor
Externe din Marea Britanie, Robin Cook declara: „Puiul Tikka Massala poate fi
socotit una dintre mâncărurile naționale britanice, nu doar pentru că este cel
mai popular, dar mai ales pentru faptul că demonstrează modul în care Britania
adoptă și adaptează influențele din afară.” – Wikipedia<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pentru marinare pui<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->o linguriță
cuișoare măcinate<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->o linguriță chimen măcinat<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->2 lingurițe boia dulce<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->2 lingurițe garram masalla<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->3 lămâi<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->6 căței de usturoi<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->1 bucățică de ghimbir ras</div>
<a name='more'></a><o:p></o:p><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->1 cutie mică iaurt<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->800 g piept de pui dezosat<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->3 ardei iuți<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Pentru sos:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->2 cepe<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->4 căței de usturoi<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->1–2 ardei iuți<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->1 legătură pătrunjel<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->1 lingură coriandru măcinat<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->2 lingurițe turmeric<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->1 linguriță garram masalla<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->2 cutii x 400 g roșii cuburi<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->300 ml supă de pui<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->2 cutii x 400 g lapte de cocos<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mai întâi încălziți într-o tigaie
mică condimentele pentru a scoate la iveală uleiurile esențiale. Merită
efortul. Măcinați-le și amestecați-le într-un mojar sau într-o râșniță. Zdrobiți
usturoiul fin, tocați ardeiul iute la fel, radeți bucățica de ghimbir, stoarceți
zeama lămâilor.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Amestecați-le pe toate în iaurt,
adăugați sare și marinați pieptul tăiat în bucățele de cam 5 cm în această
albeață aromată. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Lăsați câteva ore la frigider.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pentru sos, puneți la prăjit în
ulei la foc domol, ceapa tocată, usturoiul, ardeiul iute tocat și cozile de pătrunjel
tăiate fin. Lăsați totul să aromeze uleiul până când ceapa capătă o culoare gălbuie.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Adăugați coriandrul măcinat,
turmericul, lingurița de garram masalla și lăsați 5 minute să se împrietenească
toată lumea. Acum puneți roșiile cuburi. Dați-le și lor 3 minute și turnați cei
300 ml de supă de pui peste sos. Încă 5 minute de amestecat leneș. În sfârșit,
adăugați laptele de cocos și lăsați la foc mic 40 de minute. Da, este necesar
acest timp pentru ca minunea indiană să-și arate adevarata față.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Între timp, frigeți bucățelele de
pui pe un grill încins sau într-o tigaie de teflon pe care o folosiți de obicei
pentru grătare. Adăugați-le peste sos, reglați de sare și la final puneți pătrunjelul
tocat, ultim parfum proaspăt.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Servirea tradițională este pe pat
de orez. Sfatul nostru este să folosiți orez brun la aceasta poveste indiană, îi
adaugă dulceața și îi scoate în evidența caracterul.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "mangal" , "serif";">चियर्स
</span>Ciyarsa<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK4vD-ZyRTSBeSThC5vPXFnv7MThd-Y894KWn45ThzXoOs7JLANSXUHfw8DyOEV1_tCZJBfFcdJjDOaTPISLC3zcj09otVifB8C9nNQjKEVhZKr76pV-omkHPyTSKP1I38rxSPuLo8Odc/s1600/COS_6002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK4vD-ZyRTSBeSThC5vPXFnv7MThd-Y894KWn45ThzXoOs7JLANSXUHfw8DyOEV1_tCZJBfFcdJjDOaTPISLC3zcj09otVifB8C9nNQjKEVhZKr76pV-omkHPyTSKP1I38rxSPuLo8Odc/s320/COS_6002.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIaJgmX6XnIOLjoDu3dUiF0Stsn17E-DtRYvWRXvGNW-yDphjlA60lcWt6h9tdNW43l590xCVv3sYVZWqJcBkPwkds6Lji_YGnKM6uDnvVQs5BGVibaYkQZxuWXP0JQ2CNCBthxxHXlr8/s1600/COS_6009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIaJgmX6XnIOLjoDu3dUiF0Stsn17E-DtRYvWRXvGNW-yDphjlA60lcWt6h9tdNW43l590xCVv3sYVZWqJcBkPwkds6Lji_YGnKM6uDnvVQs5BGVibaYkQZxuWXP0JQ2CNCBthxxHXlr8/s320/COS_6009.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPW43sahro7T_yE4fXp06vUBf-nWs2GBFXv5OXqXpKVhAN0fFdbrYkvNQiEmjRDT8La2esox3K8g077MffGJZvC8ftBjj0MNdNVBB6pis-giPKl0YI1XlK9zGMTO1eIvld_-LWTpS2y5U/s1600/COS_6015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPW43sahro7T_yE4fXp06vUBf-nWs2GBFXv5OXqXpKVhAN0fFdbrYkvNQiEmjRDT8La2esox3K8g077MffGJZvC8ftBjj0MNdNVBB6pis-giPKl0YI1XlK9zGMTO1eIvld_-LWTpS2y5U/s320/COS_6015.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivaXy9QkKQFQGCkb6gt0oVYowPeRg3tQCitfAtcU1Hjkw5pdyuWbTYhkqNheqVhWGxTPFXQmpYfWUrk_yfjTz4FnJYUO54D1EEAQVYIlj7DqgE_EmFgNrtnqgck6fICnEw6aMKmFxmeH4/s1600/COS_6017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivaXy9QkKQFQGCkb6gt0oVYowPeRg3tQCitfAtcU1Hjkw5pdyuWbTYhkqNheqVhWGxTPFXQmpYfWUrk_yfjTz4FnJYUO54D1EEAQVYIlj7DqgE_EmFgNrtnqgck6fICnEw6aMKmFxmeH4/s320/COS_6017.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmjibv9eEvS0wt0KBIWYmhKAHUGDG5c8otEUtAIYGfpIzD4qX9VDYnLRdRcl6ysMuTV3C8c1-Vps1K-hCZ_n1JXjS8-fQF4y7yXC2umb1sexNQaP2UE5z7LjuvJ6kjW2myVb7hTF9Assc/s1600/COS_6023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmjibv9eEvS0wt0KBIWYmhKAHUGDG5c8otEUtAIYGfpIzD4qX9VDYnLRdRcl6ysMuTV3C8c1-Vps1K-hCZ_n1JXjS8-fQF4y7yXC2umb1sexNQaP2UE5z7LjuvJ6kjW2myVb7hTF9Assc/s320/COS_6023.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-54300353053642402552015-07-02T14:37:00.001+03:002015-12-11T15:14:44.216+02:00Tres Leches de Coco<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiJ0vJvXIHMEMzwJOjT81sjKY8xExeS3R1AWrYD8n5rM-pz7RwvlyiuuQyb9y2h-jBiN4C2C9zASHLv24njRpdMWQiIDrhTThLj6YoQWjLfH9NeBoSvQI5vBSMEZbOtyrVR8T-4ndQPz4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiJ0vJvXIHMEMzwJOjT81sjKY8xExeS3R1AWrYD8n5rM-pz7RwvlyiuuQyb9y2h-jBiN4C2C9zASHLv24njRpdMWQiIDrhTThLj6YoQWjLfH9NeBoSvQI5vBSMEZbOtyrVR8T-4ndQPz4/s320/1.jpg" width="320" /></a>Un dulce de casă mexicană, pitită
sub 5 palmieri și un cocotier. Facem o prăjitură cu ouă bătute și unt topit,
aromată cu vanilie și lămâie verde, pe care o însiropăm cu lapte de cocos și
smântână dulce. O servim cuminte, la finalul zilei, ca pe un sărut de noapte
bună, cu fructe proaspete si un strop de frișcă.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Aveți nevoie de:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->250 de grame făină<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->200 de grame zahăr<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->5 ouă<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->100 de grame de unt<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->1 esență de vanilie<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->1 pachețel praf de copt<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->răzătura de la o lămâie verde<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
iar pentru siropul Tres Leches vă
recomand:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->o conservă lapte condensat – are aprox. 400 de
grame<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->o conservă lapte de cocos<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span><!--[endif]-->300 ml smântână dulce de frișcă<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Amestecați untul înmuiat la
temperatura</div>
<a name='more'></a>camerei, cu zahărul. Frecați bine până dispar în cea mai mare parte
cristalele de zahăr. Adăugați gălbenușurile celor 5 ouă și amestecați în
continuare până la omogenizare. Bateți albușurile spumă, cu un praf de sare. Până
la acest punct, puteți folosi mixerul. Puneți alternând câte două linguri din făina
amestecată cu praful de copt și câte două linguri din spuma de albușuri, în
compoziția cu unt și gălbenușuri. Adăugați răzătura de lămâie și esența de
vanilie. Amestecați cu o spatulă, lejer, până la deplina încorporare.<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Puneți compoziția într-o tavă
medie, tapetată cu hârtie de copt și unsă cu unt. Dați la cuptorul încins în
prealabil la 180 de grade Celsius, pentru 30 de minute.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pentru sirop, amestecați bine
cele trei tipuri de lapte.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Când blatul s-a răcit complet, înțepați-l
cu furculița pe toată suprafața și turnați siropul de lapte. Lăsați la frigider
câteva ore, până la absorbția deplină a lichidului.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Vă recomandăm să o serviți cu frișcă
proaspăt bătută și bucățele de fructe de sezon.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se mănâncă în grădină, însoțită
de un ceai de mușetel, sau în pat, noaptea, pe furiș, în fața televizorului. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD0_8Cvn1YF8d9J-T6DYeM8I7skOpdkYhb_EjAMkIaONETU_6UD4UhBgaDAGgR4vZdCU0cATvaMmBMpG6g7NHa7IvutlHJE5KxMEEDTTFmP1kTR0MdDYvUMladPX2FS1NlO-yH58WLAgA/s1600/COS_5853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD0_8Cvn1YF8d9J-T6DYeM8I7skOpdkYhb_EjAMkIaONETU_6UD4UhBgaDAGgR4vZdCU0cATvaMmBMpG6g7NHa7IvutlHJE5KxMEEDTTFmP1kTR0MdDYvUMladPX2FS1NlO-yH58WLAgA/s320/COS_5853.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRYllZddqAfsC-b0EvJVRpGoGTNyZ3V1-amrVXFJNFuudTluQi2Fe46kIN5W0kngnKqMJEcSJGhJN5q8aPE3ZiObFVv5VHC1F8A0Jg-yxbdy4D6rqWTqCquPYieTYxQz-qvTAkEigVLHc/s1600/COS_5858.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRYllZddqAfsC-b0EvJVRpGoGTNyZ3V1-amrVXFJNFuudTluQi2Fe46kIN5W0kngnKqMJEcSJGhJN5q8aPE3ZiObFVv5VHC1F8A0Jg-yxbdy4D6rqWTqCquPYieTYxQz-qvTAkEigVLHc/s320/COS_5858.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg19wWBuKM7mMtwzH7drilxDfqeUZxToyQLC4f3BN1GFrRZQLHFtI3SaOodlSMs8VYdNVx5FN5GKLFSy5asM66rE4huaUyxaDy7I9E5xdpnuWeybzroplxdJXMfKNyiCBr2zr46_Rs-XYY/s1600/COS_5868.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg19wWBuKM7mMtwzH7drilxDfqeUZxToyQLC4f3BN1GFrRZQLHFtI3SaOodlSMs8VYdNVx5FN5GKLFSy5asM66rE4huaUyxaDy7I9E5xdpnuWeybzroplxdJXMfKNyiCBr2zr46_Rs-XYY/s320/COS_5868.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTAKBCDB2-H7mvzEd2GF3wRhBa7Y4YZqjq0Z_-5sraxlZef22lZY5d-QKeiR9U7UDfzv6_bUwahZu4IJiNtlAxJI4WCQ16lZcieATDQl9ho-nE8NKAF22w8YsZ6KZUkFM_YNxkGu1ZlhQ/s1600/COS_5873.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTAKBCDB2-H7mvzEd2GF3wRhBa7Y4YZqjq0Z_-5sraxlZef22lZY5d-QKeiR9U7UDfzv6_bUwahZu4IJiNtlAxJI4WCQ16lZcieATDQl9ho-nE8NKAF22w8YsZ6KZUkFM_YNxkGu1ZlhQ/s320/COS_5873.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaQYT8u0E5cCjZWbCcgAC7-nKaRPTGKNlOp3X80unVDx7h_fAbD3jqpDC4v__HoI_kI1THNHcA6BLAiswjRZMH9qMio8cemB9KhapxdQPc_0IS_KJFUtU_j8qpqdL0WfmC1EfH4yEqZiY/s1600/COS_5875.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaQYT8u0E5cCjZWbCcgAC7-nKaRPTGKNlOp3X80unVDx7h_fAbD3jqpDC4v__HoI_kI1THNHcA6BLAiswjRZMH9qMio8cemB9KhapxdQPc_0IS_KJFUtU_j8qpqdL0WfmC1EfH4yEqZiY/s320/COS_5875.jpg" width="320" /></a></div>
<o:p></o:p>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-54568272574969032252015-06-18T12:48:00.002+03:002015-06-18T12:49:24.611+03:00Papricas la Bacova cu Uica Mihai<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5t7zk66vSJ2h7UVcGgDkCU6oPyDsB_74ng6B41OOYptkbJ6gX0ej84qRIoMwYtfhHvJ1Jfw4QWwj7I9UdCfmBqGlBJPfDuxUzvfp9iClqI6KjcHtV7DXoZkYnr8zjQ3fbUiJktBajsw0/s1600/COS_4863.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5t7zk66vSJ2h7UVcGgDkCU6oPyDsB_74ng6B41OOYptkbJ6gX0ej84qRIoMwYtfhHvJ1Jfw4QWwj7I9UdCfmBqGlBJPfDuxUzvfp9iClqI6KjcHtV7DXoZkYnr8zjQ3fbUiJktBajsw0/s320/COS_4863.jpg" width="320" /></a><span lang="IT">Am fost duminică la Bacova să-l ajutăm pe Uica
Mihai să facă un papricaş uriaş pentru nişte copii şi câţiva bătrâni, fiinţele
cele mai nevinovate pe care ni le-a lăsat Dumniezo să ne-amintească iubirea.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="IT">Pe la 8 şi jumătate a pus la încins tingirea uriaşă
de mai un metru şi jumătate în diametru în curtea frumoasă peste drum de
biserică, i-a pus untdelemn şi a zvârlit în ea primele bucăţele de cărniţe
porceşti, în amintirea străbunilor. Dacă era după noi, erau de struţ de Banloc,
hrănit cu kiwi de mai jos de Berzovia, dar cuminte şi stăpân ce e Uica, a hotărât
30 de kile de purcel, ca să-nveţe tigaia de paella să cânte româneşte. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="IT">Noi am ajuns pe la 9, mirosind a odicolon</span><br />
<a name='more'></a><span lang="IT"> şi cu
aparatul foto spânzurat şmechereşte pe umar. Ne-a primit şi asa şi pe dincolo. În
10 minute, aparatul zăcea pe o grămadă de lemne, Silvia avea prima bătătură de
la tăiat ceapă, iar eu eram adus cu vorba la realitatea din teren. Marele Seby,
calfa pricepută la Uica, ne-a devenit ad-hoc sensei de cuţit, instructor de
adulmecat aburi şi coordonator de mestecat. Ne-am supus bucuroşi, dar de
fotografiat tot nu ne-a lăsat să-l pozăm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="IT">S-a îmbătat aerul naiv de vară cu miros de ceapă şi
ardei fripţi în tigaia uriaşului, în timp ce noi îi râdeam în faţă, trăgând cu
urechea la poveştile Uicăi. Ne-a zis de dragoste mare din tinereţea dintâi, de
oameni frumoşi şi curaţ, binecuvântaţi cu harul beţiei si versului. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="IT">A împrăştiat Uica Mihai în tigaia magică prafuri făcute
de el noaptea când rămâne singur cu amintirile şi amestecuri inspirate de
chipul femeii iubite dormind în umbra amiezii. A pus şi piperuri lumeşti, a mai
spus o poveste, a mai primit câţiva musafiri.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="IT">Când i s-a făcut dor de alte timpuri, s-a dus şi-a
cântat la pianul din aşezământul de oblojit suflete, a mai fumat o ţigară cu un
prieten de pe ailaltă lume şi-a mai ciocnit un păhărel de răchie cu vii. Ne-a
mai povestit şi a stins miroseala din tingire cu pastă de roşii coapte la
soarele verii trecute.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="IT"> A acoperit
minunea şi-a lăsat-o să se reculeagă singură cu aromele ei cu tot. Ne-a zis cum
e viaţa şi câte legume să punem, cum a devenit din scriitor bucătar şi câţi
bani se fac din munca asta urieşească, a dansat cu soacră-mea şi i-a dat poveţe
pitite nevesti-mii, s-a făcut că nu-l vede pe Seby când pune pasta de ardei
iute şi ne-a învăţat să mestecăm spectaculos, s-a făcut că plouă şi a plouat,
iar când toţi şi toate au venit de la biserică, Marele Gulaş era gata.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="IT">Veneau rând pe rând cu sufletul sătul şi burta
goală, şi Uica le punea frumos în farfurie glumind cu fiecare. Soacră-mea
mesteca unde nu-i mai fierbea oala, nevasta pregătea farfurii, iar Seby îşi
savura în suflet bucuria gătitului. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="IT">Copii, bătrâni şi tineri primeau de la Uica blidul
cu mâncare şi el râdea şi punea cu polonicul până la sfârşitul lumii, într-o veşnicie
aruncată de un Dumnezeu peltic pe toate câmpurile şi dealurile Banatului. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN-SI34ScpOFaghDwLBa2imd4B4iyeOr0Zf75UqGYLDIohGiTEzdHiNJjQXMEg0kZthtxF7qo5p99C53Poc56TfIaflSCT-FTMD1cTl71xEo0xZ-u7riZUP-pBY0kN1890ZIEUT0L98dU/s1600/COS_4600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN-SI34ScpOFaghDwLBa2imd4B4iyeOr0Zf75UqGYLDIohGiTEzdHiNJjQXMEg0kZthtxF7qo5p99C53Poc56TfIaflSCT-FTMD1cTl71xEo0xZ-u7riZUP-pBY0kN1890ZIEUT0L98dU/s320/COS_4600.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlc2jPZqW6VxK2BzxqUJu1OiynQ4qezy7oVkGsjXnTdVzBqQrh-NkpS6YzHT4dLJPGfOoqiaASase5ot17SG2AK-o22OGTuZruSoEGgSZG3Nz85N6RJQf9tpsr0vL2U5WOWYkEg4FjvHs/s1600/COS_4625.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlc2jPZqW6VxK2BzxqUJu1OiynQ4qezy7oVkGsjXnTdVzBqQrh-NkpS6YzHT4dLJPGfOoqiaASase5ot17SG2AK-o22OGTuZruSoEGgSZG3Nz85N6RJQf9tpsr0vL2U5WOWYkEg4FjvHs/s320/COS_4625.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRrqcAmwXHxhuWM9LEubZ0zwjp_J8FBC4ubKGHZ9OCNgb0FWqV43HzIAiWpTQ9KEq7cYew2Ik0FTNPsB6tX_Ced8IjgDwnKnz8TJv18eleXpeZrozFQaj-6t80BJRPJeGgWv6qluNcBNw/s1600/COS_4646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRrqcAmwXHxhuWM9LEubZ0zwjp_J8FBC4ubKGHZ9OCNgb0FWqV43HzIAiWpTQ9KEq7cYew2Ik0FTNPsB6tX_Ced8IjgDwnKnz8TJv18eleXpeZrozFQaj-6t80BJRPJeGgWv6qluNcBNw/s320/COS_4646.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjosQ8ldLUTMCrZRBBtL9OCKMhGsGCYqQ26luI7dV1uTgdOgYZbaAwsu4O2ERzcqNDianS4ORq9A2-lGynhM77-GiEM5Rj-sJP1W0WQu2Ec_Aus7Q1QpmKn0TpdsQUX6auvR6fCmNQf-dY/s1600/COS_4653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjosQ8ldLUTMCrZRBBtL9OCKMhGsGCYqQ26luI7dV1uTgdOgYZbaAwsu4O2ERzcqNDianS4ORq9A2-lGynhM77-GiEM5Rj-sJP1W0WQu2Ec_Aus7Q1QpmKn0TpdsQUX6auvR6fCmNQf-dY/s320/COS_4653.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ0kiCiUgjgjrKyXaTiQlBjFZIiBgzY_WVlD-VeKGqkIZlg497fv8IDFhYVoZpqmUuzhKm9NyVK_ZzpI5Tf6r3VlxxKwM1YPQflU0bZ3kgWkhVqLB7l9pG5_zv35kASZV7Dc-5Zme0ulE/s1600/COS_4669.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ0kiCiUgjgjrKyXaTiQlBjFZIiBgzY_WVlD-VeKGqkIZlg497fv8IDFhYVoZpqmUuzhKm9NyVK_ZzpI5Tf6r3VlxxKwM1YPQflU0bZ3kgWkhVqLB7l9pG5_zv35kASZV7Dc-5Zme0ulE/s320/COS_4669.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNhso1lKUxWREmHCBzU_0rh0rldC6V4E0C7EUWhYr1beH_jn-UmF1PQHBLydOl2q0EwUlHeHhvBagqy2QidpWzIuLE8iVOm5NMeSScopiG_F9Q-u0GG-YgqRv7PONPtn6SWX9LZK_9AQ/s1600/COS_4753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNhso1lKUxWREmHCBzU_0rh0rldC6V4E0C7EUWhYr1beH_jn-UmF1PQHBLydOl2q0EwUlHeHhvBagqy2QidpWzIuLE8iVOm5NMeSScopiG_F9Q-u0GG-YgqRv7PONPtn6SWX9LZK_9AQ/s320/COS_4753.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpaIooj8y-e-uZiWatk7XceiHekOftv_NTSwnorwLQ9O9iSse1ulZaTfUbDU5b3sLbTrJf9lo7xxbo-snEFueUDQg4b6vXw0dmSj4yWf5h87OIxmOMyd1QL0fde4jJrt_a7Q60vLbtRS0/s1600/COS_4787.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpaIooj8y-e-uZiWatk7XceiHekOftv_NTSwnorwLQ9O9iSse1ulZaTfUbDU5b3sLbTrJf9lo7xxbo-snEFueUDQg4b6vXw0dmSj4yWf5h87OIxmOMyd1QL0fde4jJrt_a7Q60vLbtRS0/s320/COS_4787.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-UEYWfmCGFlQN4JoB1abl7JG7bJ0158zv5wEydyBMlGwTMAnVkSGZu5YKqsyBZdyzkFnyjOnmCTSVHiie1foYcjLtn6NW5mm_CMx8cyJCy4r-0ne7Y5HWy4bX99ovQneJzBpT3RmPNcg/s1600/COS_4883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-UEYWfmCGFlQN4JoB1abl7JG7bJ0158zv5wEydyBMlGwTMAnVkSGZu5YKqsyBZdyzkFnyjOnmCTSVHiie1foYcjLtn6NW5mm_CMx8cyJCy4r-0ne7Y5HWy4bX99ovQneJzBpT3RmPNcg/s320/COS_4883.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2qYw4f3tMP5aZCt7htpMVI4i2_3DQw6W8MoV_NhKJwsOWJ6MtE2JdOymaN4HM_iRF2JAXUhx3K6iHvvEiBt88_3IMg7inKANuzTjdQOvTFrJ1t6C_2_-A-32dGxk6-NZpGa4Tl6WWquo/s1600/COS_4892.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2qYw4f3tMP5aZCt7htpMVI4i2_3DQw6W8MoV_NhKJwsOWJ6MtE2JdOymaN4HM_iRF2JAXUhx3K6iHvvEiBt88_3IMg7inKANuzTjdQOvTFrJ1t6C_2_-A-32dGxk6-NZpGa4Tl6WWquo/s320/COS_4892.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBzKCGKNaWRiOMXP84dGmTrlWuHXUT4q1FtgyFioJd5z-IGtM5aOMvoUqtSUMr6cBeJmzypACE6c7FUzTfuZMzq7CDjyvAVzdFb_0PCRq479SBusR2WAT8gSiIiyWV-j4YtUoodP5jSOg/s1600/COS_4924.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBzKCGKNaWRiOMXP84dGmTrlWuHXUT4q1FtgyFioJd5z-IGtM5aOMvoUqtSUMr6cBeJmzypACE6c7FUzTfuZMzq7CDjyvAVzdFb_0PCRq479SBusR2WAT8gSiIiyWV-j4YtUoodP5jSOg/s320/COS_4924.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="IT"> <o:p></o:p></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-56673572691743861832015-03-30T17:01:00.002+03:002015-12-11T15:15:01.114+02:00Tocinei cu barabule americane<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDrGJYJRFlyvcEb7bp_q8-LTVrNq_rZfz4irLpHoqZpxiYu8sn0DDGJgD5scSEHTcrWUsFztDSYnV1YFqmavh_EK1N6bvhmq4QckKYTVhMOYKwyMZY1x8mxx00gBT96A3x0kUIndWTB1M/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDrGJYJRFlyvcEb7bp_q8-LTVrNq_rZfz4irLpHoqZpxiYu8sn0DDGJgD5scSEHTcrWUsFztDSYnV1YFqmavh_EK1N6bvhmq4QckKYTVhMOYKwyMZY1x8mxx00gBT96A3x0kUIndWTB1M/s1600/1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background: white; color: #141823; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 107%;">Ingrediente: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "helvetica" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Helvetica;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="background: white; color: #141823; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 107%;">2-3
cartofi dulci rași</span><span style="font-family: "times new roman" , "serif";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "helvetica" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Helvetica;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="background: white; color: #141823; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 107%;">1 ceapă
rasă sau 2 fire de ceapă verde tăiate rondele fine</span><span style="font-family: "times new roman" , "serif";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "helvetica" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Helvetica;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="background: white; color: #141823; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 107%;">1 tulpină
de țelină tăiată fin,</span><span style="font-family: "times new roman" , "serif";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "helvetica" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Helvetica;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="background: white; color: #141823; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 107%;">2 ouă </span><span style="font-family: "times new roman" , "serif";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "helvetica" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Helvetica;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="background: white; color: #141823; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 107%;">jumătate
de cană de făină</span><span style="font-family: "times new roman" , "serif";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "helvetica" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Helvetica;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="background: white; color: #141823; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 107%;">1 linguriță
de fulgi sau pastă de ardei iute</span><span style="font-family: "times new roman" , "serif";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "helvetica" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Helvetica;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="background: white; color: #141823; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 107%;">1 linguriță
de</span><br />
<a name='more'></a><span style="background: white; color: #141823; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 107%;"> ghimbir ras</span><span style="font-family: "times new roman" , "serif";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "helvetica" , "sans-serif"; mso-fareast-font-family: Helvetica;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="background: white; color: #141823; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 10.5pt; line-height: 107%;"> sare, piper.</span><span style="font-family: "times new roman" , "serif";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji7PxHsW9ol_gqhHRNkMrx0rs-abvhn8lTDbfQunXNgxUQKglCTn3NE7Y3NqmX9u2OLClAfLqKkEDBQPfxbtRCX9xKQGNt01UIFawykEvgFpqokIUPZgqo0SoOK3V8gmcry1XZk4dUvcU/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji7PxHsW9ol_gqhHRNkMrx0rs-abvhn8lTDbfQunXNgxUQKglCTn3NE7Y3NqmX9u2OLClAfLqKkEDBQPfxbtRCX9xKQGNt01UIFawykEvgFpqokIUPZgqo0SoOK3V8gmcry1XZk4dUvcU/s1600/2.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "times new roman" , "serif";">Barabulele
americane se rad, eu prefer pe răzătoarea mare. Deși în varianta asta</span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif";"> par mai
greu de manevrat, au un aer mai rustic, mai funky, mai îmbietor. Dacă puneți mâna
pe niște ceapă verde, tăiați-o rondele fine, dacă nu, tocați sau radeți, după
pricepere, o ceapă uscată. La fel procedați cu tulpina de țelină. Amestecați-le!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif";">Puneți
peste ele două ouă sparte și cât de cât, fără coajă, jumătate de cană de făină,
ardei iute după gust, dar încercați totuși să exagerați un pic, le dă viață,
ghimbirul ras, sare și piper.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif";">Amestecați
ingredientele cu mâna, cu lingura, cu robotul, cu soțul, cu un bec de 100, cu
orice numai faceți-o bine.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBnpRsRu7eCnHvqO2s-WfEE5tGPfEd88z4DD1NthgL4iAMZe6Oig1CqF4ttkXTHtOfu1ibhxhmT_N5a4zN0QZdPNkNsZC67YSFvKI0o9SjkMco-l4HrML_g56GYv1GEjTliZVlGpX3Ek4/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBnpRsRu7eCnHvqO2s-WfEE5tGPfEd88z4DD1NthgL4iAMZe6Oig1CqF4ttkXTHtOfu1ibhxhmT_N5a4zN0QZdPNkNsZC67YSFvKI0o9SjkMco-l4HrML_g56GYv1GEjTliZVlGpX3Ek4/s1600/3.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "times new roman" , "serif";">Formați
chiftele plate, nu foarte mari și mai ales nu foarte groase.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif";">Prăjiți-le
în ulei pe ambele părți și nu vă fie teamă dacă par că se ard un pic, e vina
amidonului.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif";">Se
giugiulesc cel mai bine cu iaurt grecesc cu mentă.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbbTQkcPqrjkqAfeMNJyM0Xy3_XP9AToaHD5O5Ls2nSsr3-YoI2pSt-ivpL0G6DLqAT8YLligXIRdqsDKztjm3sTdEXs2gOP5yx1zy7DU02h-UixRNpJLn4aekZJH9ZWzsymkiIbLzlHM/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbbTQkcPqrjkqAfeMNJyM0Xy3_XP9AToaHD5O5Ls2nSsr3-YoI2pSt-ivpL0G6DLqAT8YLligXIRdqsDKztjm3sTdEXs2gOP5yx1zy7DU02h-UixRNpJLn4aekZJH9ZWzsymkiIbLzlHM/s1600/4.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "times new roman" , "serif";">*Iaurt
grecesc cu mentă: se cumpără iaurt grecesc și se amestecă cu frunze tocate de
mentă, se găsesc la market. Nu încercați cu mentosan sau bomboane mentolate în
lipsa frunzelor, mai bine, în lipsă, înlocuiți cu răzătură de lămâie. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
E aperitiv pentru o masă cu musafiri sau cină rapidă și
aromată pentru doi. Tulpina de țelină și piperul îi dau aroma, cartoful
american și ceapa îi dau dulceață, ardeiul iute și ghimbirul o scot din
plictiseală iar tăvăleala de iaurt cremos și aromat o liniștesc și-i flutură o
briză exotică pe sub nări. <o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Merită încercate într-o seară. Plâng ca proastele după un
pahar de bere rece. Când îl primesc devin simpatice și apetisante, așa plânse și
cu marginile în dezordine.<span id="goog_962188691"></span><o:p></o:p><br />
<br />
<br />
<br />
<span id="goog_962188690"></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-72655313218316033982015-03-26T21:32:00.003+02:002015-12-11T15:15:13.294+02:00Tacos de post<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px;">Așa cum v-am promis, vă prezentăm astăzi a doua rețetă de post creată de noi pentru musafirii și cititorii noștri. Este vorba despre niște bastonașe de vânătă, fripte sau prăjite într-un strop de ulei, răvășite alături de o salsă de roșii proaspete cu pătrunjel și câteva cubulețe de castraveți murați pe o lipie îmbătată cu un sos de usturoi și suc de roșii.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9arduWsj17yl3m1dQuQwf8OrcSsuMUYciHXPYBe9-OFbnGNiQHl7BCEnMMGPiqUce6jGN94yo0kELb4XFeIoKFn1PVkp7yiL1fIDYG10zqp8Y2arBMJhh7k7PXZyL1bESJopo4COPHHE/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9arduWsj17yl3m1dQuQwf8OrcSsuMUYciHXPYBe9-OFbnGNiQHl7BCEnMMGPiqUce6jGN94yo0kELb4XFeIoKFn1PVkp7yiL1fIDYG10zqp8Y2arBMJhh7k7PXZyL1bESJopo4COPHHE/s1600/1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px;">Ingrediente:</span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px;">- 1 vânătă</span><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px;">- 2 roșii</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px;"><br />- 1 legătură de pătrunjel<br />- 1 castravete mare, murat<br />- 5-6 căței de usturoi<br />- 1 păhărel cu pastă bună de roșii<br />- ulei, sare, piper</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgALOokwGYAlhPyFO-fvHgfm858WcQcHlxRO2oYMaJfoOfPjB7sS4QRBhgBRVNoq7kS9xogwGTcE2e0tPm_KSLaSwC1auSWVkeb26q7uFXt1_nSslpVWmfGag1df7570Vmrhyphenhyphen2pLzCETMU/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgALOokwGYAlhPyFO-fvHgfm858WcQcHlxRO2oYMaJfoOfPjB7sS4QRBhgBRVNoq7kS9xogwGTcE2e0tPm_KSLaSwC1auSWVkeb26q7uFXt1_nSslpVWmfGag1df7570Vmrhyphenhyphen2pLzCETMU/s1600/2.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px;">Vânăta se curăță de coajă, se taie felii pe lungime apoi bastonașe nu foarte subțiri. Se sărează și se perpelește în ulei încins bine. Nu puneți multe dintr-o dată, pentru că totul se va fleșcăi. Mai bine, prăjiți două rânduri. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQksO-HDmkZvZE1bPU7WEyTTW1UXTV7HM3ApSYf-o7GgsLIpq1RwB2lTTaw1rIYwd7ZJ_hyphenhyphen-f-SAdjniFoBoGg-NstsDLQxd32BJCwG67A5H9pZ0EjNilX3arY8fBnFQfi0Q-ET8N1VjM/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQksO-HDmkZvZE1bPU7WEyTTW1UXTV7HM3ApSYf-o7GgsLIpq1RwB2lTTaw1rIYwd7ZJ_hyphenhyphen-f-SAdjniFoBoGg-NstsDLQxd32BJCwG67A5H9pZ0EjNilX3arY8fBnFQfi0Q-ET8N1VjM/s1600/3.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px;">Pentru salsa, tăiați roșiile cuburi mici și amestecați-le cu pătrunjelul tocat, dregeți de sare și piper. Dacă aveți un blender este mult mai simplu. Puneți toate ingredientele la un loc, dar aveți grijă să nu tocați excesiv. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi71fIFmCbndTeZmFUhVgfsVeVH1Mi8GznqEiowzCYerko-hiXGHNI6-1zWB4BwB0T6pjOFhRi8Zy-1yoN6IzVN3DbN5e9Q3RoRG-4yYcOo5WbEgvAB3B6tKUH8o7TynBwrdSsnGSoM5lY/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi71fIFmCbndTeZmFUhVgfsVeVH1Mi8GznqEiowzCYerko-hiXGHNI6-1zWB4BwB0T6pjOFhRi8Zy-1yoN6IzVN3DbN5e9Q3RoRG-4yYcOo5WbEgvAB3B6tKUH8o7TynBwrdSsnGSoM5lY/s1600/5.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px;">Tăiați și castravetele murat tot în cubulețe.<br />Zdrobiți cățeii de usturoi într-un castronel. Puneți sare și adăugați puțin ulei. Frecați energic ca la maioneză. Repetați de 2-3 ori stropul de ulei și amestecarea, dupa care adăugați păhărelul cu pastă sau suc de roșii.<br />Ungeți lipia cu sos de usturoi, adăugați vânăta, salsa, castraveți după gust. Rulați și minunați-vă.<br />Cine e mai pofticios poate adăuga și o lingură cu maioneză de post.<br />E consistentă de la vânăta îndulcită și aromată prin prăjire, proaspătă de roșii și pătrunjel, zemoasă din stropul de castravete murat și cu gust de casă și bine de la sosul de usturoi și pastă de roșii. E de făcut într-o sâmbătă de post, când cumințenia creștină cere sacrificii, dar trupul cere o modestă dar cinstită masă.<br />Post cu folos, vă dorim!</span><br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-92200730876675756042015-03-26T17:19:00.002+02:002015-12-11T15:15:28.885+02:00Bărcuțe de dovlecei la cuptor<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Umblând
prin frumosul Ardeal după laptele oii strămoșești, am găsit la ceasul apusului
un moment de liniște pe care l-am dedicat conștiincios câtorva invenții de
post, menite să vă scoată, zicem noi frumos, din ritmul meniului oarecum
clasic.</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8n9224C4LTJHsqNt998v6DT6xD7Os7NyjPuz6q-vs-XPQeSrbBnybSpc9glTB9BJdVIJuw-ODYQwcBUEmiuoz8aI8QfhvjVHpPYP3sarItaPLqNKDgjyqCcZgKxVXI9Og8-0GnEhJzxQ/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8n9224C4LTJHsqNt998v6DT6xD7Os7NyjPuz6q-vs-XPQeSrbBnybSpc9glTB9BJdVIJuw-ODYQwcBUEmiuoz8aI8QfhvjVHpPYP3sarItaPLqNKDgjyqCcZgKxVXI9Og8-0GnEhJzxQ/s1600/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Prima
poveste sunt aceste bărcuțe verzi cu încărcătură aromată de mărar și un pic de
usturoi, colorată și îndulcită cu boia bună de ardei și acoperite la nivelul
punții cu un amestec ușor cronțănitor și piperat de nucă și pesmet.<br />
<a name='more'></a></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSYl5Bti0J_e2W_zgvFsGsy79jDMqytOUhFmAHZdgSRpKjvgTaSQFznAkJN7KRkqGTJ2OcEb14ZBs6_HGpekuOBeITT2uAQY4oSoBDDIfi4HnSxM5Wgo0PUMRLdyyq6TpyhOePbG6g5DQ/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSYl5Bti0J_e2W_zgvFsGsy79jDMqytOUhFmAHZdgSRpKjvgTaSQFznAkJN7KRkqGTJ2OcEb14ZBs6_HGpekuOBeITT2uAQY4oSoBDDIfi4HnSxM5Wgo0PUMRLdyyq6TpyhOePbG6g5DQ/s1600/2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Ingrediente:<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">3
dovlecei<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">o
legătura de mărar<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">2
căței de usturoi<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">2
lingurițe de boia dulce<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">o
ceșcuță de pesmet<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">câteva
nuci tocate<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">ulei
de măsline<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">sare
și piper<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKocGzh-6qxKVUZKCmjbPVtGsBpq9RAswiI2WufJQCxBuEA1cpFtepq6s3KP349M2iElCTWv76I2xm2JhcL0vLm2Hyqmz8eIpRJ6O-MJGj4idSLfnSAq5uDc_REkQcdbHVm275nBTCE84/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKocGzh-6qxKVUZKCmjbPVtGsBpq9RAswiI2WufJQCxBuEA1cpFtepq6s3KP349M2iElCTWv76I2xm2JhcL0vLm2Hyqmz8eIpRJ6O-MJGj4idSLfnSAq5uDc_REkQcdbHVm275nBTCE84/s1600/3.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Doi dintre
dovlecei îi curățați în dungi, îi tăiați în jumătate pe lung și îi scobiți de
miez, cu o linguriță.<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Miezul și
al treilea dovlecel curățat de-a binelea și tăiat în cuburi, se pun zece minute
la fiert în apă cu sare. Când este fiert, se scurge de apă și se pune în
blender împreună cu legătura de mărar, cățeii de usturoi, boia, un fir de ulei,
sare și piper. Se mixează până devine totul o nebunie aromată.<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpilBtFGOJXlzzyJE-KV7vN5dDPgKtrMQezMH_bSNnacJV1SD79ngKTzpFf3xQJvdcsEPl3TJV0IAjyObpmzJfRErjoGFcujzNMpm9BQZE8yadNAb6-TrEapRFWBbfECbRW7Gftu76qaY/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpilBtFGOJXlzzyJE-KV7vN5dDPgKtrMQezMH_bSNnacJV1SD79ngKTzpFf3xQJvdcsEPl3TJV0IAjyObpmzJfRErjoGFcujzNMpm9BQZE8yadNAb6-TrEapRFWBbfECbRW7Gftu76qaY/s1600/4.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Nucile
tocate se călesc scurt în două linguri de ulei, împreună cu pesmetul. Se
condimentează bine cu sare și piper.<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Se umplu bărcuțele
cu sosul verde de mărar și miez de dovleac, se presară cu amestecul de nucă și
pesmet, se stropesc cu ulei de măsline și se dau la cuptor jumătate de oră la
180 de grade.<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsvjHQBrYSif4zEUFwRAYzHUBgVkpE66olGIqBMdN3qowUH8SzfYi6HegCkeIW9TcBkUmQ4UZg3b2MQBljG7wJRP35yGqKqfS312wbmPk7Wwpd0OH01XtEZ81vDCjfxGtpGOwogyz5Goc/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsvjHQBrYSif4zEUFwRAYzHUBgVkpE66olGIqBMdN3qowUH8SzfYi6HegCkeIW9TcBkUmQ4UZg3b2MQBljG7wJRP35yGqKqfS312wbmPk7Wwpd0OH01XtEZ81vDCjfxGtpGOwogyz5Goc/s1600/5.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Au miros de
bucătărie de țară cu prunci mânjiți de magiun. Nici nu se gândesc la carne, trăiesc
autentic și cuminte, respectând postul cu bucurie și împărțind râsete de femei
și chef de bărbat sătul.<o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US">Cum spune
Sig. Bassi: Do amnie ajeută!</span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<o:p></o:p>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-56407732852652456112015-03-19T15:45:00.000+02:002015-03-26T18:16:08.739+02:00Pecorino della Garfagnana<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhobaLyPBJhE0TH0v7h5ZCry6bC47i42RaFI4jN59M-pGHehyphenhyphenoSQiBPYmxve954T6zdyt1eGC5Kb2hArb6q9AHfevfpmG9SdDz_lVc4ffZN9BTz6lSUtvnWdf21XZ-oNxUp0ch_p4FS1E/s1600/pecorino-della-garfagnana.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhobaLyPBJhE0TH0v7h5ZCry6bC47i42RaFI4jN59M-pGHehyphenhyphenoSQiBPYmxve954T6zdyt1eGC5Kb2hArb6q9AHfevfpmG9SdDz_lVc4ffZN9BTz6lSUtvnWdf21XZ-oNxUp0ch_p4FS1E/s1600/pecorino-della-garfagnana.jpg" /></a>Tara: Italia<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Materie prima: lapte de oaie Masesse<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Tip branza: maturata<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Gust de baza: matur usor picant<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Pret aproximativ: 6,50 Euro/700g<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
Pecorino este
denumirea generica, cumplit de generica a familiei de branzeturi dure obtinute
din lapte de oaie in Italia. E nedrept sa consideram una dintre membrele
familiei mai indreptatita decat cealalta sa fie pusa in fata deoarece branzele,
ca si multe alte lucruri minunate, seamana cu femeile iar gusturile barbatilor
sunt la fel de ciudate si intr-un caz si in celalalt.<br />
<a name='more'></a><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
Pecorino della
Garfagnana cunoscut si sub numele de<b> </b><strong><span style="background: white; border: 1pt none windowtext; font-weight: normal; padding: 0cm;">Pecorino
Baccellone datorita modului in care se prezinta, delicat infasata in pastai de
fasole(baccelli), e o branza specific dura cu gust usor picant. Se prezinta si
sub forma proaspata si sub forma maturata, aceasta din urma fiind varianta la
care ne referim in mod special si pentru ca se poate procura mai usor. Forma
pleaca de la aproximativ un kilogram si poate ajunge pana la trei kilograme.</span></strong><b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
Gustul si
aroma specifica sunt date de laptele obtinut de la oile din rasa Masesse si de
modalitatea de hranire libera pe pasunile Toscanei. Cheagul folosit este de
miel si vitel. Produsul este realizat
integral prin tehnici traditionale singurul lucru schimbat fata de reteta
originala fiind rafturile de maturare care, in trecut, erau realizate din lemn
de brad, fapt care adauga un gust care tulbura finetea alcatuirii. S-a renuntat
la acestea in favoarea celor realizate din lemn de plop si castan.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
Cum am mai
spus, Pecorino della Garfagnana se prezinta si proaspata dar apreciata unanim e
varianta invechita. Maturarea se face cel putin 40 de zile dar ajunge si la un
an si jumatate.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
Pentru
aprecierea atenta se serveste ca si aperitiv. E o binevenita ploaie peste paste
si anumite salate. Localnicii o consuma amestecata cu un soi de mamaliga din
faina de castane sau insotita de celebra miere din aceeasi regiune.</div>
<o:p></o:p>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6874897644241842027.post-3132000036998976062015-03-19T09:00:00.000+02:002015-03-26T18:16:50.295+02:00Contact<br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
Dacă sunteți interesați să colaborăm pentru:</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
- <b>administrarea profesionistă a paginii de Facebook</b> a restaurantului, barului sau hotelului dumneavoastră,</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
- realizarea de <b>fotografii profesioniste</b> pentru meniuri, reclame, site, pagina de Facebook,</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
- realizarea de <b>articole culinare </b>în paginile publicației dumneavoastră</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
- realizarea un <b>proiect culinar</b> alături de un profesionist în domeniu</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
sau pur si simplu doriți să cumpărați </div>
<div style="text-align: center;">
<b>spațiu de publicitate pe acest site</b></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
nu ezitati sa ma contactati la</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Telefon: 0722171325</span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
E-mail:</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">costinbarbutz@yahoo.com</span></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1aOPwj9XO2W0CfO9wMDdzItwLX2sy1CGIfB2RAQoFUF2bqBci7bSS-SAxNfcGN7FhsZ1ipEKu1VOeR1IKZCeHqDlbI5E1Lwfjld7vrH84To4Y9S06x3xLkZ-c1pGIdO7OI_XwaEro1-s/s1600/DSC_0732.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1aOPwj9XO2W0CfO9wMDdzItwLX2sy1CGIfB2RAQoFUF2bqBci7bSS-SAxNfcGN7FhsZ1ipEKu1VOeR1IKZCeHqDlbI5E1Lwfjld7vrH84To4Y9S06x3xLkZ-c1pGIdO7OI_XwaEro1-s/s1600/DSC_0732.jpg" height="320" width="233" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08669394841164539539noreply@blogger.com0